giros gaminimas
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „giros gaminimas“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „giros gaminimas“.
Receptas. Naminė gira
INGREDIENTAI: 600 gramų džiovintos juodos duonos 10 gramų mielių 400 gramų cukraus 5 litrai vandens Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Juodą duoną sudžiovinu orkaitėje, sudedu į didelį indą ir užpilu virintu labai karštu vandeniu, palaikau maždaug 24 val (uždengus). Nukošiu per medžiagą (marlę), kad neliktų jokių tirščių. Sudedu mieles, supilu maždaug pusę cukraus, uždengiu, palaikau parą laiko.
Receptas. Tikrasis duonos raugas
INGREDIENTAI: 2 saujos ruginių miltų šiek tiek vandens Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Dvi saujas ruginių miltų užpilti šiltu vandeniu, maišyti, kol pasidarys košė, uždengti drėgnu rankšluosčiu, pastatyti į šiltą vietą 2 valandoms. Raugas turi smarkiai putoti ir burbuliuoti. Jeigu jis kvepia šviežia rugine duona, raugas paruoštas, jei jaučiamas acto kvapas, raugo naudoti negalima. Raugas gali perrūgti, jei nebus ruošiamas 30 - 35 C temperatūroje.