Mokslininkai nustatė, kad sumuštinis su šonine puikiai gydo pagirias. Mat valgant tokį maistą padidėja amino rūgščių kiekis kraujyje, dėl šios priežasties galva tampa lengvesnė, mintys - šviesesnės.
Mokslininkai taip pat teigia, kad apgirtimas praeina greičiau ir dėl to, kad maistas pagreitina metabolizmą.
Niukaslo universiteto Gyvenimo centro mokslininkė Elin Roberts sako: „Maistas nesugeria alkoholio, bet pagreitina metabolizmą, dėl to pagirios būna lengvesnės. Duonoje yra daug angliavandenių, o šoninėje - proteinų, kurie skyla į amino rūgštis. Kadangi organizmui amino rūgštys yra reikalingos, toks maistas padeda jaustis geriau“.
Be to, anot Roberts, vartojant alkoholį išeikvojami neurotransmiteriai, tuo tarpu šoninėje esantys proteinai juos vėl atgaivina, ir galva tampa šviesesnė.
