Varškė (nuotr. Women-health-info.com)

Varškė (nuotr. Women-health-info.com)

Istorikai spėja, kad žmonės varškę pradėjo valgyti gerokai anksčiau nei sviestą ar sūrį, nes ją pasigaminti paprasčiau. Viename romėnų veikale, parašytame I amžiuje, labai smulkiai aprašomas pieno rauginimas ir varškės gamyba. Čia teigiama, kad varškė yra mėgstamas visų turtuolių ir vargšų valgis.

Didelę varškės biologinę vertę lemia baltymai. Juose yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurių organizmas pats nesintetina, todėl jų būtina gauti su maistu. Pieno baltymų yra visų ląstelių sudėtyje, hormonuose, fermentuose, imuninėse medžiagose. Varškėje esančios mineralinės medžiagos būtinos formuotis kaulų audiniams, o riebalai papildo organizmo energijos išteklius ir yra būtinas nervų ląstelių struktūrinis elementas.

Pusryčių užkandis

100 g varškės, 200 g juodos duonos be plutos, 50 g aliejaus, 80 g razinų, 1 šaukštelis plikytų kmynų, 100 g grietinės.

Duoną supjaustykite kubeliais, apkepkite aliejuje ir suberkite ant servetėlės, kad susigertų riebalai. Varškę išsukite su grietine, suberkite razinas, kmynus ir išmaišykite. Duoną dėkite į lėkštę ir užpilkite paruošta varške.

REKLAMA

Virtiniai su varške ir morkomis

Tešlai: 3 stiklinės miltų, 1 kiaušinis, truputis druskos, vandens.Varškės įdarui: 150 g varškės, 2 šaukštai grietinėlės, 1 trynys, 2 šaukštai cukraus, truputis vanilinio cukraus.

Morkų įdarui: 1 morka, 2 šaukštai cukraus, truputis aliejaus. Suminkykite tešlą. Varškę sumaišykite su grietinėle, kiaušinio tryniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

Morką sutarkuokite šiaudeliais ir pakepkite su trupučiu aliejaus, įberkite cukraus. Iškočiokite tešlą ir formuokite virtinukus, į kiekvieno vidų dėdami po pusę šaukštelio abiejų įdarų. Virkite apie 10 min.

Lietiniai su pikantiška varške

8 lietiniai blynai.

Įdarui: 300 g varškės, 2 tryniai, 2 raudonos paprikos, 4 marinuoti agurkai, 2 česnako skiltelės, druskos.

Varškę sutrinkite, pasūdykite, įmaišykite susmulkintą česnaką ir išplaktus trynius. Tokį įdarą dėkite ant lietinių blynų, į jį įspauskite juostelėmis pjaustytus agurkus bei paprikas.

Blynus susukite vamzdeliu ir kepkite su aliejumi. Patiekite su grietine.

Varškės apkepas su duonos trupiniais

600 g varškės, 2 stiklinės juodos duonos trupinių, 50 g sviesto, 6 kiaušiniai, 4 šaukštai miltų, 1,5 stiklinės cukraus, 300 g grietinės, 150 g grietinėlės, 2 šaukšteliai vanilinio cukraus, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 1 citrina, truputis druskos, cinamono, 0,5 stiklinės migdolų plokštelių.

Varškę sutrinkite, suberkite vanilinį cukrų ir cukrų, supilkite grietinę, trynius, tarkuotą citrinos žievelę, pusės citrinos sultis, truputį druskos ir gerai sumaišykite. Dalimis pilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išplaktą grietinėlę. Pabaigoje sudėkite išplaktus baltymus. Skardą palaistykite ištirpdytu sviestu, tolygiai apibarstykite 1 stikline duonos trupinių ir trupučiu cinamono. Supilkite varškės masę. Viršų pabarstykite likusiais trupiniais ir migdolų plokštelėmis. Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.

Autorė Rima Marcinkevičienė

cipas
2011-02-15 19:55:33
Daug ką skanaus galima pasigaminti iš varškės.
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
ewasa 2011-02-20 23:21:53
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
lengvas maistas ir tinka visokiems patiekalams pasigaminti    ATSAKYTI
che 2011-02-16 20:06:20
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Chemike :) Gal jau verciau eik pamoku ruosti, nes vel is chemijos ir biologijos dvejeta gausi :)
   ATSAKYTI
Chemikas 2011-02-16 10:14:21
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Manau, kad daugelis gali suprasti, kodel tokiu tyrimu rezultatai slepiami nuo visuomenes. Zmonija reikalinga tik kaip vartotojas, ligonis ir klientas pasaulinems korporacijoms. Jiems reikalingi pardavimai ir pelnai beverciu baksu pavidalu. O tam, kad tai rtestusi ir reikalinga dezinformacija, kad niekas nieko nezinotu.    ATSAKYTI
Chemikas 2011-02-16 10:11:50
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Staipsnis labai silpnas ir nesa neteisinga informacija. Gal zurnalistei atrodo, jog I amziaus zinios labai svarbios ir naudingos del mitybos. LAbaiua pasidomejusi atrastu informacija, jog gyvulines kilmes baltymai (tame tarpe ir pieno produktai) tiesus kelias i vezinius susirgimus. Tai irodyta mokslininku jau XX amziuje.    ATSAKYTI
cipas 2011-02-15 19:55:33
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Daug ką skanaus galima pasigaminti iš varškės.   ATSAKYTI

Top Video

Praeities žvalgas. Lietuvis apsilankė apleistoje Estijos pionierių stovykloje: vaizdai sukėlė gailestį
DABAR RODOMA
Praeities žvalgas. Lietuvis apsilankė apleistoje Estijos pionierių stovykloje: vaizdai sukėlė gailestį
DABAR RODOMA
Farai. Ne iš kelmo spirta pardavėja tapo didvyre – lietuvės gudrybė sustabdė vagišių
DABAR RODOMA
Farai. Vairuotojo elgesys pareigūnus išvertė iš koto: mašina nevažiavo, o vyras „vairavo“
DABAR RODOMA
Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pamačius, kaip bandoma išvažiuoti iš automobilių aikštelės aplinkiniai susiėmė už galvų
DABAR RODOMA
Košmaras autobuse: nufilmuota, kas dėjosi viduje per siaubingą avariją
DABAR RODOMA
Internautai negali patikėti savo akimis: neatskiria, kuri yra dukra, o kuri – mama
DABAR RODOMA
Prieš srovę. Po 12 metų kartu Dianos gyvenimas virto pragaru: istorija – pamoka kiekvienam
DABAR RODOMA
Prieš srovę. Gimtadienio šventė porai virto pragaru: atėmė keturis vaikus, tarnybos reikalauja tūkstančių
DABAR RODOMA
Visi mes žmonės. Skambinas įvardijo skyrybų su Krysko priežastį: galutinis taškas padėtas tik dabar
REKLAMA
Liveta ir Petras Kazlauskai, Ingrida Kazlauskaitė (D. Kondrato nuotr.)
Daugelis pavasarį po žiemos nori pasitikti kur kas gražesnėmis kūno linijomis, tačiau po švenčių maratono priaugtų kilogramų atsikratyti yra ne taip lengva. Dėl šios ...
Gardu Gardu filmavimo akimirkos
Pačioje nuotaikingiausioje kulinarinėje laidoje „Gardu Gardu“ kaip įprastai šeštadienio ryte ir vėl žiūrovus linksmins ir stebins šefai Gian Luca Demarko ir Ali ...
Gurmaniškos idėjos pusryčiams
Šį savaitgalį TV3 laidos „La Maistas“ studijoje laidos šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius bei laidos viešnia  Gabrielė Žutautaitė dalinsis netradicinėmis, bet ...
„Vedybos, skyrybos ir barsukas“ filmo premjera (Irmantas Gelūnas/Fotobankas)
Šį penktadienį naujienų portalo tv3.lt vaizdo konferencijoje svečiuojasi vos trečiadienį VIP publikai pristatyto filmo „Vedybos, skyrybos ir barsukas“ žvaigždės – Povilas ...
V. Braynt pasidalino akimirkomis iš atsisveikinimo su dukra (nuotr. Instagram)
Visai neseniai visą pasaulį sukrėtė žinia. Būdamas 41-erių tragiškoje sraigtasparnio avarijoje žuvo legendinis NBA krepšininkas ir vienas žymiausių krepšininkų istorijoje, Kobe ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų