Specialistų teigimu, nors ši gudrybė pristatoma kaip itin veiksmingas būdas giliai išvalyti medinius šaukštus, pjaustymo lenteles ar lazdeles, iš tikrųjų jos pasekmės gali būti priešingos nei tikimasi, rašoma express.co.uk.
Virusinis triukas suklaidino milijonus
Vartotojų teisių organizacija „Which?“ atkreipė dėmesį į socialiniuose tinkluose paplitusį metodą, kai mediniai virtuvės įrankiai panardinami į verdantį vandenį.
Tokiuose vaizdo įrašuose dažnai matyti, kad po procedūros vanduo tampa drumstas ir rusvas. Dėl to kai kurie žmonės įsitikino, kad iš medžio išsiskiria daugelį metų kaupti riebalai, maisto likučiai ir nešvarumai. Vis tik ekspertai pabrėžia, kad taip nėra.
„Ne kiekviena virtuvės gudrybė verta vietos jūsų kasdienėje rutinoje. Medinių šaukštų virinimas gali atrodyti kaip efektyvus būdas juos kruopščiai išvalyti, tačiau dėl to jie gali sutrūkinėti, išsikraipyti ar išsausėti“, – teigiama „Which?“ paskelbtame įraše.
Kodėl verdantis vanduo kenkia medienai?
Specialistai nerekomenduoja virinti jokių medinių virtuvės reikmenų – nei šaukštų, nei pjaustymo lentelių, nei lazdelių maistui.
Verdantis vanduo ar plovimas indaplovėje pažeidžia medienos pluoštą. Dėl didelio karščio ir ilgo mirkymo mediena netolygiai sugeria drėgmę ir džiūsta, todėl gali deformuotis, skilti ar sutrūkinėti. Atsiradę įtrūkimai tampa idealia vieta bakterijoms ir pelėsiui daugintis.
Ekspertai aiškina, kad rusvą vandens spalvą lemia ne purvas. Kaitinant iš medienos išsiskiria natūralūs taninai, pigmentai ir apsauginiai aliejai, kurie suteikia vandeniui tamsesnį atspalvį.
Be to, karštas vanduo gali pakeisti medienos struktūrą ir paskatinti plyšių atsiradimą. Juose kaupiasi bakterijos, maisto dalelės bei drėgmė.
Nors mediena natūraliai pasižymi savybėmis, padedančiomis sulaikyti ir neutralizuoti bakterijas, situacija keičiasi, kai joje atsiranda gilių įtrūkimų.
Tokiuose plyšiuose gali kauptis žalios mėsos sultys, maisto likučiai ir drėgmė, kurių neįmanoma tinkamai pašalinti įprastai plaunant. Dėl to susidaro palankios sąlygos daugintis kenksmingiems mikroorganizmams.
Jeigu tokie įrankiai vėliau naudojami maistui ruošti, ypač termiškai neapdorotiems produktams, gali padidėti su maistu plintančių ligų rizika.
Kaip tinkamai prižiūrėti medinius virtuvės įrankius?
Ekspertai rekomenduoja laikytis paprastų, tačiau veiksmingų priežiūros taisyklių:
- Medinius įrankius plaukite rankomis, naudodami šiltą vandenį ir indų ploviklį.
- Nepalikite jų ilgai mirkti vandenyje ar maisto likučiuose.
- Iškart po plovimo kruopščiai nusausinkite švariu rankšluosčiu.
- Pjaustymo lenteles laikykite vertikaliai, o įrankius pakabinkite, kad jie galėtų visiškai išdžiūti.
- Jei atsiranda įsisenėjusių dėmių ar nemalonių kvapų, pabarstykite paviršių druska ir patrinkite puse citrinos.
- Norėdami apsaugoti medieną nuo išsausėjimo, periodiškai ją padenkite maistui saugiu mineraliniu aliejumi.
Pasak „Which?“, būtent tokia priežiūra padeda išlaikyti medinius virtuvės reikmenis švarius, saugius ir tarnaujančius gerokai ilgiau nei populiarūs, tačiau abejotini socialinių tinklų triukai.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
