INGREDIENTAI:
- 1 vienetas citrinų
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 3 vienetai kopūstų (lapai)
- 500 gramų vištiena (faršas)
- 2 vienetai kiaušinių
- 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- šiek tiek druskos
- 200 gramų grietinės
- 0.5 litro sultinio
- 400 gramų žiedinių kopūstų
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Kopūstų žiedynėlius sudėti į verdantį sultinį ir virti 8 min. Po to išgriebti, sutrinti maišikliu ir sumaišyti su malta mėsa. Įmušti kiaušinius, suberti miltus, tarkuotą citrinos žievelę, supilti citrinų sultis, sudėti grietinę, pasūdyti, pagardinti pipirais ir gerai išminkyti. Riebalais pateptą pašteto formą iškloti verdančiu vandeniu nuplikytais kopūstų lapais, sudėti faršą ir uždengti likusiais lapais. Indą su paštetu įstatyti į didesnę skardą su vandeniu ir 180 laipsnių karštumo kepti orkaitėje.
