Pasigaminti makaronus namuose be jokių specialių įrankių įmanoma. Šiuos makaronus nudažyti naudojau špinatus ir sultenes, tačiau pavyko išgauti vos 50 ml sulčių, kurios nenudažė visos tešlos pakankamai. Tad rekomenduoju įlašinti dar šiek tiek žalių maistinių dažų į tešlą, ką pats ir dariau. Norint išgauti ryškią spalvą, teks atitinkamai naudoti daugiau špinatų arba dažų. Aš pasirinkau švelnią žalsvą spalvą.
REKLAMA
REKLAMA
INGREDIENTAI:
- 340 gramų kvietinių miltų
- 200 gramų mocarelos sūrio
- 150 gramų špinatų
- 1 pakelis sultenės
- 1 vienetas kiaušinių
- 1 vienetas aitriųjų paprikų (apytikriai, pagal skonį)
- 2 skiltelės česnakų
- 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 5 gramai druskos
- 1 žiupsnelis kajeno pipirų (malti)
- 1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio
- 1 žiupsnelis džiovintų bazilikų
- šiek tiek maistiniai dažai (nebūtina, pagal poreikį)
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
REKLAMA
Porcijų skaičius: 4
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Špinatus ir sultenes sumalti. Sudėti į marlę ir išspausti sultis. Gautas sultis išplakti su kiaušiniu. Suberti miltus, druską ir išminkyti tešlą.
- Tešlą plonai iškočioti ir supjaustyti apie 1 cm juostelėmis.
- Tada jas virti apie 4 min. pasūdytame vandenyje. Nukošti ir perplauti šaltu vandeniu.
- Papriką, česnakus ir sūrį smulkiai supjaustyti ir pakepinti aliejuje. Sumaišyti su makaronais ir pagardinti prieskoniais.
