Receptas. Vištienos krūtinėlės lombardiškai

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Įkaitinti orkaitę iki 220°C temp.
2. Vištienos krūtinėles pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Pavyniokite miltuose.
3. Ištirpinkite 4 šauktus sviesto, keptuvėje.Kai ištirps sudėkite vištienos krūtinėles ir apkepkite (maždaug 5 min.).
4. Perdėkite į kepimo arba troškinimo indą.
5. Įdėti vieną šauktą sviesto į keptuvę ir suversti pievagrybius. Pakepinti 5-7 min., kol grybai taps auksinės-rudos spalvos. Grybus sudėti ant višienos kepimo inde.
6. Į keptuvę supilti "Marsala" vyną ir sultinį. Užvirinti, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 min., retkarčiais pamaišydami.
7. Supilkite pipurus, druską ir sviestą (turėtų būti likęs 1 šaukštas). Kaitinkite kol sviestas ištirps.
8. Vyno mišinį supilkite ant vištienos kepimo inde (skardoje).
9. Abu sūrius sumaišyti ir tolygiai apibarstyti višieną.
10. Kepkite 220°C tempiratūroje 20 min., kol paruduos vištiena.
11. Po penkių minučių galite patiekti.Skanaus! :)