Receptas. Varškės pyragas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Užpilui:
   
   150 g cukraus
   3 kiaušiniai
   500 g varškės
   200 g grietinėlės (30%)
   1 pakelis vanilinio cukraus (apie 15 g)
   1 žiupsnelis druskos
   40 g sviesto
   
   Gaminimas:
   
   Sumaišykite miltus su kakava, kepimo milteliais, cukrumi.
   Įmuškite kiaušinius, sudėkite sviestą ir išminkykite tešlą.
   1/4 tešlos atidėkite, o 3/4 tešlos išklokite kepimo formos dugną ir šonus. Atkartokite pačią kepimo formą.
   
   Cukrų išplakite su kiaušiniais, varške, grietinėle, vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos ir sviestu.
   Šį užpilą supilkite ant tešlos.
   Iš 1/4 tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ar kvadratėlius. Jei norisi, suformuokite raides ir sudėkite ant užpilo, šiek tiek paspaudžiant, kad tešla ir užpilas būtų viename lygyje.
   180 laipsnių orkaitėje kepti apie 1 valandą.
   Iškepusio pyrago iškarto nepjaunu. Leidžiu atvėsti iki kambario temperatūros ir palaikau šaldytuve 1 val. Puikiai pjaustosi ir skystis neišbėga.
   Skanaus