Receptas. Trapus mėlynių pyragas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros.
   Kepimo skardą patepkite sviestu bei pabarstykite miltais.
   Vidutiniame dubenyje sumaišykite 3 stiklines miltų, 0,75 stiklinės cukraus, kepimo miltelius ir tarkuotą 1 citrinos žievelę.
   Sviestą smulkiai supjaustykite, sumaišykite su biriais ingredientais ir galiausiai su kiaušinu.
   Kitame dubenyje sumaišykite 0,25 stiklinės cukraus, kukurūzų krakmolą, 1 citrinos sultis, sudėkite mėlynes ir viską išmaišykite.
   Išklokite dviem trečdaliais tešlos kepimo skardą, sudėkite uogų masę ir viską aptrupinkite likusia tešla.
   Kepkite apie 45-60 min. arba, kol viršus truputį paruduos.
   Iškeptą pyragą visiškai atvėsinkite ir tada supjaustykite kvadratėliais.
   Apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
   Šaldytuve šis pyragas išsilaikys net keletą dienų.
   Skanaus.