INGREDIENTAI:
- 5 valgomieji šaukštai cukraus
- 500 gramų slyvų (džiovintos)
- 2 vienetai kiaušinių (baltymai)
- 2 stiklinės vandens
- 1 valgomasis šaukštas želatinos
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Slyvos išverdamos ir ištrinamos pro sietelį. Liekanos, užpylus truputį vandens, pavirinamos, iškošiamos. Į nuovirą supilama išbrinkinta ir ištirpinta želatina. Į slyvų tyrę suberiamas cukrus, sudedami kiaušinių baltymai ir plakama, kol masės 2 kartus padaugėja. Baigiant plakti, supilama (plona srovele) ištirpinta želatina. Išmaišoma, atšaldoma.
