INGREDIENTAI:
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 3 vienetai svogūnų
- 250 gramų kiaulės lašinių
- šiek tiek kvietinių miltų
- 2 vienetai juodos duonos (riekės)
- šiek tiek raudonojo vyno
- šiek tiek druskos
- 750 gramų kiškienos
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Kiškiena supjaustoma porcijomis, apibarstoma druska ir pipirais, pavoliojama miltuose, sudedama į puodelį pasluoksniui su lašiniukų griežinėliais, smulkiai supjaustytais svogūnais ir juodos duonos trupiniais. Viskas apipilama raudonuoju vynu, kad beveik viskas būtų apsemta. troškinama ant mažos ugnies apie 1,5 val.
