INGREDIENTAI:
- 5 česnakų
- šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti)
- 1 valgomasis šaukštas paprikų (rūkyta, milteliai)
- 2 vienetai svogūnų
- 300 gramų jautienos faršo
- 2/5 stiklinės alyvuogių aliejaus
- šiek tiek druskos
- 2 stiklinės sultinio (jautienos)
- 2 arbatiniai šaukšteliai čili pipirų (milteliai)
- 2 vienetai čili pipirų (pipirai, raudoni)
- 1 stiklinė prieskonių (Chimichuri)
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių (malti)
- 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos
- 3 valgomieji šaukštai vyno acto (raudonasis)
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Įkaitinkite puode 2 šaukštus aliejaus ir pakepinkite jame jautienos faršą, kol jis taps traškus.
Tuomet sudėkite smulkintą 1 svogūną, 4 česnako skilteles, riekelėmis supjaustytus čili pipirus, paskaninkite druska bei pipirais ir kepinkite apie 6 min., kol pageltonuos svogūnai.
Pridėkite raudonėlio, paprikos ir čili miltelių.
Svogūnams suminkštėjus pridėkite pomidorų pastos ir pakaitinkite maišant apie 2 min.
Tuomet supilkite sultinį ir patroškinkite apie 10-20 min.
Chimichurri padažui į vieną dubenėlį supilkite likusį aliejų, vyno actą, sudėkite chimichuri prieskonius, 1 smulkintą saldų svogūną, 1 susmulkintą česnako skiltelę ir viską sutrinkite.
Sudėkit čili troškinį į lėkštes, ant viršaus uždėkite chimichurri padažo ir patiekite su duona.
Galima valgyti tiek šiltą tiek šaltą.
Skanaus.
Autorius: Laima
