Iš anksto užsiregistravę dalyviai ne tik turėjo patirties patiekti austres, bet ir jas atidaryti greitai, švariai bei jas konceptualiai paruošti gurmanų vertinimui. Kompetentinga renginio komisija dalyvius vertino ir laimėtojus išrinko dvejose kategorijose: kuo trumpesnis laikas, per kurį išgliaudoma 24 vnt. šviežių austrių, gliaudymo profesionalumas – technika ir kokybė, patiekalo iš 6 austrių pateikimas – originalumas ir ingridientų suderinamumas, rašoma pranešime žiniasklaidai.
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas
(53 nuotr.) 
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Petras Daunys (Lukas Balandis/BNS)
Karolis Murauskas su drauge (Lukas Balandis/BNS)
Karolis Murauskas su drauge (Lukas Balandis/BNS)
Fausta Marija Leščiauskaitė (Lukas Balandis/BNS)
Petras Daunys, Rasa Barauskaitė ir Žilvinas Grigaitis (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Petras Daunys (Lukas Balandis/BNS)
Petras Daunys, Rasa Barauskaitė ir Žilvinas Grigaitis (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Fausta Marija Leščiauskaitė (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Žilvinas Grigaitis (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Karolis Murauskas (Lukas Balandis/BNS)
Petras Daunys, Rasa Barauskaitė (Lukas Balandis/BNS)
Petras Daunys, Rasa Barauskaitė (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Lietuvos austrių gliaudymo čempionatas (Lukas Balandis/BNS)
Svečiai buvo vašinami austrėmis kiek tik jie geis.
Apie austres galima kalbėti daug, daug ir knygų bei straipsnių jau parašyta, tačiau tai yra produktas, kurį kartą „prisijaukinus“, jau nebegali be jo gyventi. Tą žino ir kiekvieną dieną patiekia įvairių rūšių austres penkių žvaigždučių viešbutyje Imperial Hotel & Restaurant įsikūręs to paties pavadinimo restoranas bei jam priklausantis baras California Tapas & Wine. Ši vieta bene pirmoji Lietuvoje prieš daugelį metų įtraukusi į kasdienį meniu įvairių rūšių austres lepina vilniečius, viešbučio ir miesto svečius tiek šviežiomis austrėmis, tiek patiekalais, kuriems akomponuoja austrės.
Austrių gliaudymo čempionatas 11-ąjį kartą įvyko Imperial Hotel & Restaurant. LVRA ir Austrių akademija džiaugiasi galėdami sukviesti austrių gliaudymo profesionalus, mėgėjus ir, žinoma, austrių skanautojus į jau daugelį kartų tarptautinės komisijos vertinimu pripažintą svetingiausiu viešbučiu Lietuvoje ir į Imperial restoraną, kuris yra vienintelis Lietuvoje premium klasės restoranas, laimėjęs World Luxury Restaurant Awards. Imperial Hotel & Restaurant ne tik siūlomas poilsis prabanga alsuojančiose liukso klasės apartamentuose, bet ir visas kitas aukščiausius reikalavimus sau keliančio komplekso paslaugos: maistas ir gėrimai tikriems gurmanams gastrobare California Tapas & Wine, ekskliuzyvinis ir autentiškas bei nuolat atsinaujinantis meniu restorane Imperial, iškilmingi renginiai ir šventės.
Pasibaigus Austrių Gliaudymo Čempionatui svečiai buvo kviečiami vakarienės, kurios metu buvo patiekiama: šviežia austrė su Negroni Sbagliato kokteiliu ir apelsinų perlais, austrė juodajame šokolade su čili pipirais, kvietinė duona su jūros dumbliais ir vėžių uodegėlių sviestu su krapais, šaltasis užkandis – Tarbouriech austrė su marinuotais baravykais ir čiobreliu, pagardinta vytintu anties kiaušinio tryniu ir eršketo ikrais, karštasis užkandis – austrė pakaitinta Champagne su voveraitėmis, salierų purée ir pancetta kumpio trupiniais, pagrindinis patiekalas – Plato de mare su geltonuodegio tuno file, eršketu, Patagonijos kalmaru, užkepta austre, trumais ir foie gras, pagardintas austrių salsa verde padažu, vakarienę vainikuos specialiai Austrių Gliaudymo Čempionatui kurtas tortas.
