Ypač svarbu tinkamai nuplauti vaisius, jei juos valgys vaikai. Ekspertai dalijasi paprastu, tačiau veiksmingu būdu, kaip braškes paruošti saugiam vartojimui namuose, rašoma fakt.pl.
Kodėl braškės gali būti pavojingos?
Nors braškės yra puikus vitaminų, antioksidantų ir mineralų šaltinis, komerciškai auginamuose vaisiuose dažnai aptinkama pesticidų likučių. Specialistai pabrėžia, kad paprastas skalavimas po tekančiu vandeniu pašalina tik paviršinius nešvarumus, tačiau neapsaugo nuo cheminių medžiagų ar bakterijų.
Braškių sezonas Lietuvoje ir kaimyninėse šalyse prasideda gegužę, tačiau prekybos centruose jų galima rasti ištisus metus.
Ankstyvosios braškės dažnai būna importuotos arba augintos šiltnamiuose, todėl jų apdorojimui gali būti naudojama daugiau cheminių priemonių.
Daugelis žmonių braškes tiesiog nuplauna po šaltu vandeniu ir mano, kad to visiškai užtenka. Tačiau ekspertai perspėja – toks būdas nepašalina pesticidų likučių.
Norint vaisius išvalyti kruopščiau, rekomenduojama naudoti du paprastus ingredientus, kuriuos galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje – actą ir kepimo sodą.
Kaip tinkamai nuplauti braškes?
1. Pamirkykite acte
Pirmiausia paruoškite tirpalą iš vandens ir acto santykiu 3:1. Į šį mišinį sudėkite braškes ir palaikykite apie 5 minutes.
Actas padeda pašalinti bakterijas bei dalį cheminių medžiagų likučių.
2. Naudokite kepimo sodą
Po acto vonelės braškes perkelkite į kitą dubenį su vandeniu ir kepimo soda. Į 1 litrą vandens įberkite 1 arbatinį šaukštelį sodos.
Šiame tirpale vaisius palaikykite dar kelias minutes.
3. Gerai nuskalaukite ir nusausinkite
Po abiejų mirkymo etapų braškes kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Svarbi taisyklė – kotelių nenuskinkite
Ekspertai pabrėžia, kad prieš plaunant nereikėtų nuimti braškių kotelių. Kitaip vanduo ir nešvarumai gali patekti į vaisiaus vidų, o pačios braškės greičiau praras skonį ir tekstūrą.
Taip pat rekomenduojama braškes valgyti kuo greičiau po plovimo, nes drėgmė trumpina jų šviežumo laiką.
Įdomu tai, kad plaunant braškes acto ar sodos tirpale, vanduo kartais tampa dumblinas. Specialistų teigimu, tai gali būti ženklas, kad nuo vaisių pasišalino nešvarumai, chemikalų likučiai ar kitos medžiagos.
Dėl šios priežasties kruopštus braškių plovimas tampa ypač svarbus, ypač perkant jas turguose ar prekybos centruose.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
