Pajutę sveikatos sutrikimus žmonės dažniausiai skuba į vaistinę - perka tabletes, vitaminus, tepaliukus, mikstūras ir t. t. O ar žinote, jog daug gydomųjų savybių turi darže auginamos daržovės, tokios kaip juodasis ridikas, pastarnokas, ropės? Truputis informacijos apie kiekvieną iš jų.
Juodasis ridikas
Šiuose ridikuose yra vitaminų B1, B2, PP, U, karotino, mikroelementų (kalio, magnio, fosforo, geležies, bromo, jodo). Šių ridikų ląsteliena reguliuoja žarnyno veiklą, šalina iš organizmo cholesterolį, taigi labai tinka aterosklerozės profilaktikai. Ridikuose yra ir tokių medžiagų, kurios saugo kepenis ir gerina jų veiklą (ridikų sultys padeda sergant kepenų uždegimu, kepenų ciroze). Ridikai turi ir stipriai veikiančių antiseptinių medžiagų, paspartinančių pūlingų žaizdų gijimą, malšinančių skausmą (ridikų sultimis įtrinama skaudama vieta). O praskiestos ir pasaldintos medumi ridikų sultys yra puikus natūralus vaistas nuo bronchito ir kokliušo.
Pastarnokas
Pastarnoko šaknys yra labai maistingos. Jose randama ir vitaminų B1, B2, C, ir provitamino A, folio rūgšties, taip pat eterinių aliejų, pektinų, angliavandenių, mineralinių druskų ir net šiek tiek riebalų.
Pastarnokas gerina virškinimą, ramina nervų sistemą. Jame esantis kalis šalina iš organizmo skysčius, reguliuoja kraujo apytaką. Pastarnoke esančios gydomosios medžiagos mažina kraujagyslių ir žarnyno spazmus, todėl šią daržovę patartina valgyti sergantiesiems stenokardija ir įvairiomis neurozėmis.
Pastarnokai valgomi žali (tarkuoti) arba troškinti su kitomis daržovėmis, konservuoti. Jų dedama į sriubas.
Ropės
Ropėse yra vitaminų B1, B2, C, U, PP, karotino, mikroelementų (kalio, magnio, fosforo, geležies, cinko, kalcio, natrio). Ropėse esantis eterinių garstyčių aliejus suteikia šioms daržovėms specifinį skonį ir kvapą, nulemia ir gydomąsias savybes. Mat šis aliejus veikia antimikrobiškai, o dirgindamas skrandžio gleivinę skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir žarnyno peristaltiką. Taigi valgant ropių salotų greičiau suvirškinamas ir pasisavinamas maistas.
Šiek tiek apvirtos ar keptos ropės tinka valgyti sergant gastritu. Ropių sultys, pasaldintos medumi ar cukrumi - pirmas vaistas persišaldžius, smarkiai kosint, užkimus, praradus balsą. Ropės valgomos ir esant smarkiam širdies plaimui bei nervinei įtampai sumažinti.
