Nesunkiai išsikepsite picą Margaritą ir savo namuose!
Neapolyje Elena ir Gian Luca paragaus ne tik tradicines, bet ir ypatingesnes picas – nuo lenktos iki… gruzdintos! O kodėl pastaroji Elenai netgi primins legendinius Prienų čeburekus?
Vedėjai mokysis kepti neapolietiškas picas
Negana to, tikrą neapolietišką picą Elena ir Gian Luca mokysis kepti ir patys! O Elena netgi sulauks intriguojančio pasiūlymo likti Neapolyje ir tokias picas kepti visuomet…
„Buvo labai smagu, be to, tai – labai greitas procesas, tad nesuprantu, kodėl picerijose kartais picos tenka laukti taip ilgai… Pica kepa tik 90 sekundžių ir iškart keliauja ant stalo. Lietuvoje tokių skanių picų niekuomet nevalgiau – turbūt ši pica ir Italijoje buvo pati skaniausia, kokią tik esu ragavusi“, – savo pastebėjimais dalinsis Elena.
Taip pat jie apžiūrės lankytinas miesto vietas bei ragaus čia randamus desertus. „Ši kelionė stebina tuo, kad nuo visiško skurdo, turgaus, triukšmo ir masės žmonių, mes perėjome prie vietų, kuriose jautiesi kaip Neapolio karalius“, – apie miesto kontrastus pasakos Elena, apsilankiusi restorane, kuriame kavą gėrė tiek Angela Merkel, tiek popiežius!
O Gian Luca papasakos ir apie ypatingas Neapolio tradicijas. Pavyzdžiui, kai atėjęs kavos išgerti žmogus ja pavaišina ir kitą, kuris sau to negali leisti.
Tačiau įdomiausi dalykai dar tik lauks ateityje… Kokio gėrimo paragaus laidos vedėjai, ir kodėl jis būtinai turi būti geriamas specifinėje stovėsenoje?! Tą pamatysite jau netrukus.
O vėliau, sugrįžę į studiją, Elena ir Gian Luca parodys, kaip greitai pasigaminti picą Margaritą! Negana to, pamatysime, kaip padą šiai picai paruošti be mielių.
Pica „Margarita“ su padu be mielių
Ingredientai
Padui:
- 335 g picos miltų (00 tipo);
- 225 g vandens;
- 7 g smulkios druskos.
Padažui:
- 200 g pomidorų tyrės „Mutti“;
- džiovintų raudonėlių;
- druskos.
Picai:
- 200 g mocarela sūrio;
- baziliko lapelių;
- alyvuogių aliejaus.
Skardai patepti:
- 20 g miltų;
- 40 g sviesto.
Gaminimo eiga
Supilame miltus į dubenėlį ir padarome duobutę, į kurią supilame vandenį. Išmaišome, pradedant nuo vidurio, beriame druskos, pilame alyvuogių aliejaus. Išimame tešlą ant lentelės, minkome su miltais, apvyniojame maistine plėvele ir paliekame pailsėti 10 min.
Per tą laiką pasiruošiame padažą – į „Mutti“ pomidorų tyrę beriame džiovintų raudonėlių, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus ir išmaišome. Sviestu patepame skardą. Iškočiojame tešlą naudodami dar papildomų miltų. Įdedame tešlą į skardą, užpilame pomidorų padažo, dedame ant viršaus laužytą mocarelos sūrį.
Kepame orkaitėje konvekciniu režimu 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Iškepus papuošiame šviežiais baziliko lapeliais. Skanaus!
„La maistas. Italija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
