Receptas. Šokoladinis varškės pyragas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Kremui:
   1 citrinos sultys ir sutarkuota žievelė
   1 pakelis vanilinio cukraus (16 gramų)
   1 kilogramas varškės
   150 gramų sviesto
   0,5 stiklinės cukraus pudros
   5 kiaušiniai
   1 šaukštelis kepimo miltelių
   Papuošimui:
   200 gramų šokolado
   migdolų drožlių
   
   Miltus sumaišyti su kakava, kepimo milteliais ir sukapoti. Kiaušinius išsukti su cukrumi ir viską išminkyti. 5 valandas laikyti šaldytuve. Sviestą su cukraus pudra ištrinti, sudėti vaniliną, citriną, kepimo miltelius, trynius ir dėti į pertrintą varškę. Baltymus išplakt ir atsargiai išmaišyt.
   2/3 tešlos iškočioti ir įdėti į kepimo formą, sudėti kremą , iškočioti likusią tešlą ir uždėti ant varškės.
   Kepti 200 laipsnių temperatūroje 1 valandą.
   Išlydyti šokoladą ir aptepti ant pyrago viršaus. Apibarstyti migdolų drožlėmis. Jei norite, galite ką nors užrašyti ar nupiešti. Skanaus!