Receptas. Padažas "Uncle Ben's"

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Cukiniją nulupti, išimti sėklas, dalinam per pusę. Vieną dalį supjaustyti kubeliais, kitą dalį sutarkuoti stambiai. Sudėti i puodą.
   Įpilti:
   0,5 litro vandens,
   2 stiklines cukraus,
   1 a.š. citrinos rūgšties.
   Troškinti, kol cukinija pasidarys skaidri apie 20 - 30 min.
2. Į kitą puodą sudėti supjaustytas morkas, svogūnus, paprikas. Viską troškinti apie 15 min. (be vandens!!!).
   Šitą troškinį supilti į išsitroškinusią cukiniją.
3. Tada sudėti pomidorus ir apelsinus. Suberti druską, susmulkintą česnaką, pomidorų padažą ir aliejų.
4. Viską troškinti apie 30 min. vis pamaišant, kad neprisviltų.
   Išpilstyti į stiklainius ir užsukti. Apversti stiklainius ir taip palaikyti kol atšals.