INGREDIENTAI:
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 6 vienetai svogūnų
- 1 valgomasis šaukštas taukų (riebalų)
- 800 gramų jautienos
- 0.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų
- šiek tiek druskos
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Mėsa nuplaunama, nusausinama ir, nupjausčius plėves, supjaustoma 2—3 cm (skersai skaidulų) griežinėliais. Jie pamušami kūjeliu ir padaromi apvalūs. Kiekvienas toks apvalus gabaliukas 15 min. kepinamas gerai įkaitintuose riebaluose. Svogūnai supjaustomi griežinėliais, apibarstomi miltais ir kepinami svieste, kol pagels. Tada pasūdomi. Prieš tiekiant muštiniai sudedami į pašildytą pusdubenį ir aplaistomi ištirpintu sviestu bei skysčiu, kuriame kepė. Ant kiekvieno jų dedama po šaukštą pakepintų svogūnų. Prie jų tinka keptos bulvės, rauginti agurkai, salotos.
