Receptas. Daržovės drebučiuose

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Drebučiams:
   
   2 morkos
   0.5 saliero
   2 petražolių šaknys
   1 poras
   truputis karamelės
   druskos
   cukraus
   1 citrinos sultys
   želatinos
   
   Iš prieskoninių daržovių išverdamas skaidrus sultinys. Įdėjus karamelės (deginto cikraus), gaunama graži spalva. Paskaninama druska, cukrumi, citrinos sultimis, įpilama išbrinkintos bei išmirkytos želatinos (2 stiklinėms imama 15-20 g želatinos).
   Atskirai išvirti morka, poras, salieras bei žirneliai išdėliojami plokščiame pusdubenyje ir užpilami pradedančiu stingti sultiniu. Labai gražiai tarp daržovių atrodoa apelsinų bei citrinų griežinėliai, tinka bananai, ananasai. Daržovės drebučiuose laikomos šaldytuve ar įaltoje patalpoje.