Gaminimo eiga:
Į dubenį arba virtuvinio kombaino indą suberti miltus, įberti žiupsnį druskos, supilti aliejų ir trumpai išmaišyti. Po truputį pilti šiltą vandenį, nuolat stebint tešlos konsistenciją. Vandens gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau – tešla turi tapti minkšta, elastinga ir nelipti prie rankų. Tešlą trumpai paminkyti, suformuoti rutulį, stalą lengvai pabarstyti miltais ir palikti tešlą pailsėti apie 20 minučių.
Kol tešla ilsisi, paruošti įdarą. Susmulkinti porus ir svogūnų laiškus, juos trumpai pakepinti keptuvėje. Nulupti iš anksto su lupenomis išvirtas ir atvėsintas bulves, jas sudėti į keptuvę ir šakute gerai sutrinti. Smulkiai supjaustyti jalapenus, juos sudėti prie bulvių kartu su fetos sūriu. Įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus, įberti šiek tiek druskos, atsižvelgiant į tai, kad fetos sūris jau yra sūrus, ir viską gerai išmaišyti. Jei norisi, įdarą galima ruošti ir su moliūgais ar lęšiais, o jei nėra svogūnų laiškų, jų kiekį pakeisti didesniu kiekiu porų.
Pailsėjusią tešlą padalyti į aštuonias dalis ir kiekvieną gabalėlį suformuoti į rutuliuką. Kiekvieną rutuliuką iškočioti į ploną, bet neplyštantį paplotėlį. Į vidurį dėti įdaro, kraštus užspausti ir suformuoti duonelę.
Keptuvėje gerai įkaitinti aliejų ir kepti duoneles, kol jos gražiai apskrus iš abiejų pusių. Patiekti karštas – tuomet jos skaniausios.
Daugiau patarimų išgirskite aukščiau esančiame vaizdo įraše.
Laidą „Kotrynos burtai. Vasara“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val. per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai. Vasara“.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
