Kava (nuotr. SCANPIX)

Kava (nuotr. SCANPIX)

Kalbant apie kavą, esame įpratę minėti Italiją, tačiau nesuklystumėte pasakę, kad labiausiai mėgstate „lietuvišką“ kavą. „Šviežia kava" direktorius Vytautas Kratulis sako, kad kiekviena šalis turi savo kavos skrudinimo, malimo ir ruošimo būdą, Lietuvoje skrudinta ir malta kava taip pat išskirtinė bei nesupainiojama su kitose šalyse paruoštu gėrimu.

REKLAMA

Kavos ruošimo ir ragavimo renginyje kavos žinovas V. Kratulis, Eglė Neverauskaitė, 2013 metų Lietuvos kavos ragavimo čempionė, Tomas Rudys, 2013 metų Lietuvos kavos ruošimo čempionas, Ramunė Turlienė, 2013 metų Lietuvos piešimo pieno puta vicečempionė bandė paneigti ne vieną su kava susijusį mitą. Vienas jų – kad italai yra nepralenkiami kavos ruošime.

Lietuviai – vieni geriausių

„Sakoma, kad kava Italijoje kaip šampanas Prancūzijoje. Tačiau prancūzų vyndariai pasaulyje jau šimtmečius nenugalimi, o italai kavos lyderio poziciją užleido kolegoms iš kitų šalių. Nuo 2000 metų rengiamose pasaulio baristų čmpionatuose dalyvauja kavos virėjai iš daugiau nei 50-ies šalių, tačiau dar nė vienas italas nėra patekęs net į finalininkų šeštuką“, - pasakojo V. Kratulis. Anot jo, už italus espresso geriau ruošia danai, amerikiečiai, japonai, gvatemaliečiai ar salvadoriečiai.

Lietuviai, vertinant čempionatų istoriją, taip pat yra vieni geriausių kavos ruošėjų pasaulyje.

Teiginį, kad tokio dalyko kaip lietuviška kava nėra, kavos žinovas vadina nesusipratimu. „Mūsų šalyje kavamedžiai neauga, tačiau jie neauga ir Italijoje, bet niekas nedrįstų pasakyti, kad nėra tokio dalyko kaip itališka kava“, - sakė jis.

Brangi technika neišgelbės

Nors kavos šalimi Lietuvą vadinti dar anksti, lietuviai vis dažniau reikalauja aukštesnės kokybės kavos ir vis labiau nusimano apie kavos ruošimą. V. Kratulis paneigė mitą, kad gerai kavai paruošti būtinas kavos aparatas. „Tai netiesa. Paprasčiausiai verdančiu vandeniu puodelyje užpilti šviežiai skrudintas ir maltas kavos pupeles nėra mažiau profesionalu ar blogiau, tačiau kava būtinai turi būti šviežia“, - sakė jis. Taip kava ruošiama ir profesionaliems degustatoriams, nes tuomet skonis būna pats natūraliausias.

REKLAMA

Daugiau nei 15 metų kavos versle dirbantis V. Kratulis pastebi, kad populairėja klaidinga nuomonė, jog nusipirkus brangų kavos aparatą, gera kava išeis savaime. „Reikia mokėti sureguliuoti malūnėlį, kad espresso išbėgtų ne per skystas ir ne per kartus. Be to, ryte, kai aparatas šaltas, tik šeštas septintas puodelis yra tinkamos gerti temperatūros“, - sakė V. Kratulis.

Kiek iš tiesų kainuoja puodelis kavos? 

Kavos žinovas norintiems ryškesnio skonio pataria rinktis Etiopijos kavą, mėgstantiems švelniau - Kosta Rikos. V. Kratulio teigimu, gera, kokybiška kava turi mažiau kofeino.

Anot jo, kava pati savaime nėra kenksminga, tačiau jos perteklius arba vartojimas vietoj maisto gali būti pražūtingas. Rytą rekomenduojama pradėti ne puodeliu kavos, o stikline vandens ir tik vėliau mėgautis kava. 

Paklaustas, kokia šiuo metu yra kavos puodelio savikaina kavinėje, V. Kratulis ironizavo. "Jei gautume kavos malūnėlius, aparatus, puodelius nemokamai, tada kava kainuotų visai nedaug. Tačiau kai suskaičiuoji viską, įskaitant keliones kavos beieškant ir tobulinantis, kavos puodelio savikaina išauga", - sakė jis. 

V. Kratulis mano, kad vis dėlto pati geriausia kava yra plikyta. "Kavos gaminimas aparatu yra pats komplikuočiausias būdas tai padaryti. Šviežia, plikyta kava yra geriausia, ką galima padaryti be didelių pastangų", - kalbėjo "Šviežia kava" direktorius.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Top Video

Tragiška avarija Šilutės rajone: žuvo motina ir duktė
DABAR RODOMA
Tragiška avarija Šilutės rajone: žuvo motina ir duktė
DABAR RODOMA
Kauno ligoninė perpildyta: gatvėse sužalojimai skaičiuojami dešimtimis
DABAR RODOMA
Stano atskleidė paslaptį: už tai yra ypač dėkingas Zvonkui
DABAR RODOMA
Pavojinga sunkvežimio avarija "Via Baltica"
DABAR RODOMA
Pikul prakalbo apie klaidas: pasakė, kaip daugiau niekada nebesielgs
DABAR RODOMA
Susirinkusieji Seimo salėjė skandavo „Gėda, gėda“
DABAR RODOMA
Nors teismas baigė posėdį, mažametės įvaikinimo drama tęsiasi
DABAR RODOMA
Vilnietis savo kieme pasistatė ledinę Gedimino pilį
DABAR RODOMA
„Sodros“ naujovės: kaip pasiruošti sotesnei pensijai?
DABAR RODOMA
Įspėja: plinta naujas sukčiavimo būdas
GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Ignalinos atominė elektrinė (nuotr. BFL)
 Europos Parlamentas (EP) ketvirtadienį išsakė paramą Lietuvos prašymui, kad Ignalinos atominės elektrinės uždarymui būtų skirta 780 mln. eurų iš naujojo Europos Sąjungos ...
Vladimiras Antonovas ir Raimondas Baranauskas (nuotr. BFL / Š. Mažeikos)
  Bankrutavusio banko „Snoras“ turto pasisavinimo byloje ikiteisminį tyrimą ketvirtadienį baigę prokurorai praneša, kad dėl galimų buvusių banko vadovų ir akcininkų ...
Snoras (nuotr. Fotodiena.lt/Karolio Kavolėlio)
Prokurorai ketvirtadienį baigė ikiteisminį tyrimą byloje, kurioje dėl didelės vertės žlugusio banko „Snoras“ turto pasisavinimo įtarimai pareikšti buvusiems banko vadovams ir ...
Naudojasi kompiuteriu (nuotr. Fotodiena.lt)
Antradienį paskelbtas teismo sprendimas, įpareigojęs interneto tiekėjus blokuoti „Linkomaniją“, jokio poveikio neturės. Esą vartotojai tikrai suras priemonių, kaip šį blokavimą ...
Bėgiai (nuotr. Fotodiena.lt)
Vyriausybė trečiadienį pritarė siūlymui nutraukti Lietuvos dalyvavimą Transeuropinio geležinkelio (TER) projekte. Susisiekimo ministerijos siūlymas motyvuojamas tuo, kad ...
REKLAMA

Top Video

Tragiška avarija Šilutės rajone: žuvo motina ir duktė
DABAR RODOMA
Tragiška avarija Šilutės rajone: žuvo motina ir duktė
DABAR RODOMA
Kauno ligoninė perpildyta: gatvėse sužalojimai skaičiuojami dešimtimis
DABAR RODOMA
Stano atskleidė paslaptį: už tai yra ypač dėkingas Zvonkui
DABAR RODOMA
Pavojinga sunkvežimio avarija "Via Baltica"
DABAR RODOMA
Pikul prakalbo apie klaidas: pasakė, kaip daugiau niekada nebesielgs
DABAR RODOMA
Susirinkusieji Seimo salėjė skandavo „Gėda, gėda“
DABAR RODOMA
Nors teismas baigė posėdį, mažametės įvaikinimo drama tęsiasi
DABAR RODOMA
Vilnietis savo kieme pasistatė ledinę Gedimino pilį
DABAR RODOMA
„Sodros“ naujovės: kaip pasiruošti sotesnei pensijai?
DABAR RODOMA
Įspėja: plinta naujas sukčiavimo būdas

TELEVIZIJA


×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų