v. kurpienė

Net ir įprastą žiemą dažną aplanko bloga nuotaika, liūdesys ir apatija. Šiais metais prie šių metų laiko melancholijos prisidėjo ir karantino keliami iššūkiai: žmonėms trūksta socializacijos, jie patiria įtampą, daugėja su nerimu ar depresija kovojančių asmenų. Taigi dabar ypač svarbu pasirūpinti ne tik fizine, bet ir emocine sveikata, todėl dietistė Vaida Kurpienė dalijasi keliais patarimais, padėsiančiais praskaidrinti nuotaiką.  Tinkama mityba gali iki 35 proc.

Siekiant apsisaugoti nuo įvairių ligų ir jaustis gerai, svarbu savo organizmą aprūpinti būtinais vitaminais ir mikroelementais. Tai ypač aktualu peršalimų sezono metu, o ypač šiemet, kai siaučia COVID-19 pandemija. Stiprus imunitetas tokiomis aplinkybėmis tampa paskutine ir pačia svarbiausia gynybine linija kovoje su ligas sukeliančiais virusais ir bakterijomis.

Lietuvos sveikos mitybos rekomendacijose nurodoma, kad jūrinės žuvies reikėtų valgyti du kartus per savaitę ir ji turėtų tapti viena iš alternatyvų per dažnai vartojamai raudonai mėsai. Dietistė Vaida Kurpienė primena, kad į racioną reikėtų nepamiršti įtraukti ir kitų jūros produktų, rinktis šviežius, o ne konservuotus gaminius, taip pat dalijasi dviem lengvai paruošiamų patiekalų receptais.

Harvardo medicinos mokyklos duomenimis, žmonės išgeria per mažai skysčių ir nepasiekia rekomenduotinos paros normos. Nors teoriškai žinome, kad, priklausomai nuo svorio, turime išgerti 2–3 l vandens, retam tai pavyksta. Skysčių balansas susijęs su kraujospūdžio normalizavimu, sąnarių apsauga, kūno temperatūros reguliavimu ir daugybe kitų funkcijų, todėl vanduo turėtų tapti kasdieniu mūsų palydovu, ypač – karštomis vasaros dienomis.

Ketvirtadienio vakarą Vilniuje įvyko oficialus salono „Bed&Sleep“ atidarymas. Jame galima rasti viską, ko reikia kokybiškam miegui, poilsiui ir namų komfortui. Renginio dalyviai galėjo susipažinti pasaulyje žinomais ir vertinamais čiužinių ir lovų gamintojų vardais. Kviestiniams vakaro svečiams buvo pristatyti įvairių gamintojų čiužiniai, pademonstruotos reguliuojamos lovos, parodytos antklodės, pagalvės, patalynė ir kiti aksesuarai.

Bene visiems teko girdėti apie sportininkus, besistengiančius suvartoti kuo daugiau baltymų ir tokiu būdu auginančius raumenų masę. Tačiau sveikos mitybos specialistų teigimu, baltymai, kaip statybinė organizmo medžiaga, itin naudingi ne tik sportuojantiems.  Ir nors daugelis žino, kad jų galima rasti mėsoje ir pieno produktuose, jų kiekis lydekoje ar unguryje, varškėje ar sūryje gali skirtis net kelis kartus.

„Jeigu jums kas nors pasakytų negalvoti apie rožinį dramblį, apie ką jūs tuo metu galvotumėte?“, – klausia mitybos specialistė Vaida Kurpienė. Tiesa yra ta, kad taip paliepti dauguma žmonių, žinoma, galvos apie rožinį dramblį. Būtent dėl to svarbu stengtis galvoti ne apie tai, ko reikėtų vengti savo mitybos racione, o pasvarstyti, ką ir kokiu paros metu valgyti rekomenduojama. Ir apsirūpinti, kad tinkami maisto produktai būtų patogiai po ranka, kai išalksite.

Nežinant kelių esminių taisyklių, virtuvėje nesunku sugadinti bet kokį patiekalą, ką jau kalbėti apie tokį paruošimui jautrų produktą kaip žuvis. Kartais iš pirmo žvilgsnio nekalčiausi mūsų kulinariniai įpročiai gali niekais paversti medikų rekomendaciją kelis kartus per savaitę suvalgyti baltosios žuvies ir bent kartą – riebios. Apie tai, kaip žuvį ruošti ne tik skaniai, bet ir sveikai, skaitytojams pasakoja sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė.

Ne paslaptis, kad savo sultingu rausvumu ir nauda sveikatai lašiša jau kuris laikas užkariavusi lietuvių širdis. Specialistai vienareikšmiškai pripažįsta šios žuvies naudą sveikatai. Vis dėlto ar taip pamilę lašišą, ne be reikalo pamirštame itin vertingą baltąją žuvį? Mitybos specialistė, knygos „Balansas“ autorė Vaida Kurpienė teigia, kad Lietuviai taip pamėgo lašišą, kad dažnai apie kitokią žuvį net nepagalvoja.