kepta žuvis

Oro temperatūrai kylant vis sparčiau, daugėja progų nuo kepsninių ar grilių nuvalyti dulkes bei pakviesti šeimą ar draugus į gardžią popietę gryname ore. Prekybos tinklo „Maxima“ subalansuotos mitybos partnerė, dietistė Vaida Kurpienė dalijasi patarimais, kaip mėgautis ne tik skaniais, bet ir nebrangiais bei sveikais ant grilio paruoštais patiekalais.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių 30 gramų sūris (fermentinis) šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos 4 vienetai jūros lydekų (filė, gabalai) 4 vienetai krabų lazdelių 1 vienetas paprikų (raudona, ankštis) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Filė perpjaukite skersai per pusę. Trupučiuką pasūdome.

Skanus, lengvas, sveikas patiekalas. Papuoš bet kokį stalą, ypač Kūčių. Nustebins svečius. INGREDIENTAI: 400 gramų menkių filė 100 gramų šaldyti žirneliai 100 gramų sviesto 100 gramų konservuotų kukurūzų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 0.5 vieneto citrinų 1 sauja ryžių 1 arbatinis šaukštelis prieskonių Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 400 gramų skumbrių 2 vienetai citrinų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Skumbrę supjaustome gabaliukais, pagardiname pipirais ir druska, sudedame į kepimui skyrtą skardą. Tarp skumbrės sudedame citrinos griežinėlius. Kepame orkaitėje apie 20-30min.

INGREDIENTAI: 4 gabalai upėtakių 2 valgomieji šaukštai citrinų 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo 4 aliejaus 1 skiltelė česnakų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišyti marinato ingredientus: citrinos sultis, sojos padažą, česnaką, ir įtrinti upėtakį. Palaikyti pusvalandį ir kepti arba griliuje, arba ant gerai įkaitintos keptuvės, įpylus šiek tiek aliejaus. Baigiant kepti galima palaistyti marinatu.

INGREDIENTAI: 400 gramų lydekų 1 vienetas kiaušinių 100 mililitrų pieno 1 sauja miltai 2 vienetai svogūnų 1 vienetas morkų 3 žiupsneliai žuvies prieskonių 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Lydekos filė supjaustome nedidelio dyžio gabaliukais, pagardiname žuvies prieskoniais. Leidžiame pastovėti apie valandą. Kiaušinį, pieną, miltus suplakame iki vientisos masės.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas plekšnių ( filė) 200 gramų krekerių 1/3 vieneto citrinų 150 gramų sviesto 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Krekerius susmulkinti iki trupinių. Tai padaryti įdėjus krekerius į polietileninį užspaudžiamą maišą, traiškant su kočėlu. Arba įdėjus į smulkintuvą. Išlydyti sviestą. Kiek pravėsusį supilti į krekerių trupinių masę. Gerai išmaišyti.

INGREDIENTAI: 4 vienetai jūros lydekų (steikai) 4 žiupsneliai žuvies prieskonių 3 stiklinės česnakų 2 saujos miltai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Lydekos steikus apibarstome žuvies prieskoniais, išspaudžiame česnako skilteles. Pamarinuojame apie 2 valandas. Tuomet lydekos steikus iš abiejų pusių apvoliojame miltuose ir kepame įkaitintame aliejuje.

INGREDIENTAI: 600 gramų lašišų 3 valgomieji šaukštai citrinų sultys 2 valgomieji šaukštai kedro riešutų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytą lašišą supjaustyti porcijomis, pašlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti pipirais ir druska pagal skonį. Palikti apie 10 min. marinuotis. Kepti apie 5 min. elektrinėje kepsninėje.

INGREDIENTAI: 700 gramų plekšnių 3 valgomieji šaukštai aliejaus 400 gramų ananasų (konservuoti, kubeliais) 1 valgomasis šaukštas razinų 150 gramų kečupo 1 arbatinis šaukštelis paprikų (aitrioji) 2 vienetai gvazdikėlių 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek druskos Padažui: 1 vienetas paprikų (raudona) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui papriką supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas lynų 2 valgomieji šaukštai prieskonių ( žuviai) 100 gramų majonezo ( su česnakais) 2 vienetai rozmarino 1 valgomasis šaukštas druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Lyną išdarinėti, išplauti. Prieskonius, druską sumaišyti su majonezu ir gauta mase ištepti žuvį. Palaikyti pusdienį. Kepti ant grotelių kepsninėje ar orkaitėje.

INGREDIENTAI: 1200 gramų lynų 30 gramų aliejaus 2 valgomieji šaukštai žuvies prieskonių 1 sauja žalumynų ( salierai, krapai, petražolės, laiškiniai česnakai) 1 žiupsnelis pipirai (kvapnieji) 1 valgomasis šaukštas druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį išdarinėkite, nutrinkite paviršių rupia druska ir nuplaukite. Vidų ir išorę patepkite aliejumi, apibarstykite druska.

INGREDIENTAI: 6 vienetai lydekų (jūros) 300 gramų brokolių 2 vienetai svogūnų 6 skiltelės česnakų 2 vienetai morkų 200 gramų žiedinių kopūstų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Preskoniuojame jūros lydeką ir paliekame 24 valandoms.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas karpių 100 gramų grikių 150 gramų grybų (rudieji šampinjonai) 200 gramų daržovių (įvairios, šaldytos) 4 valgomieji šaukštai sviesto 150 gramų lydyto sūrio (pievagrybių skonio) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 skiltelė česnakų šiek tiek druskos šiek tiek juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Lengvai paruošiamas patiekalas - Jums! Šiandien nusipirkau gabaliuką jūrinio ungurio. Dar niekada nesu jo ragavus. Išvis nesu ragavus ungurio, net rūkyto. Mąsčiau, ką skanaus pasigaminus. Vėliau, jau įpusėjus gaminimo procesui, pagalvojau: "o kaip čia toks derinys: agurkai su unguriu? Ar ne keista?". Draugo paklausiau, išgirdau, kad tikrai neįprasta. Ką gi, nusprendžiau, bandysim įtikti šiai Savaitei.