Pačioje nuotaikingiausioje kulinarinėje laidoje „Gardu Gardu“ kaip įprastai šeštadienio ryte ir vėl žiūrovus linksmins ir stebins šefai Gian Luca Demarko ir Ali Gadžijevas.

Omleto vyniotinis su špinatais ir rikotos sūriu (nuotr. Organizatorių)

Omleto vyniotinis su špinatais ir rikotos sūriu (nuotr. Organizatorių)

 Šį kartą konditerijos meistras Ali nukels į rytus ir gamins sniego baltumo labai saldų desertą su riešutais – nuga. Kas yra keliavęs po šiuos kraštus, tikrai yra jį ragavęs. Jam nereikės daug ingredientų ar gaminimo etapų, tačiau reikia labai tiksliai laikytis nurodymų.

Tradiciškai nuga iš abiejų pusių būna padengta valgomu vafliniu ar ryžių popieriumi, tačiau kadangi jo labai sunku rasti Lietuvoje, Ali parodys, kaip išsiversti be jo.

Gian Luca pasiūlys patiekalą savaitgalio rytams – omleto vyniotinį. O savaitgalio dėl to,  kad jis yra skirtas rytams, kuomet nereikia niekur skubėti ir galima skirti laiko gamybai bei pasimėgavimui pusryčiais. Gian Luca siūlomas receptas yra tikrai nekasdieniškas ir nustebins tiek vaizdu, tiek skoniu.

Omleto vyniotinis su špinatais ir rikotos sūriu:

 

Omleto vyniotinis su špinatais ir rikotos sūriu

Omleto vyniotinis su špinatais ir rikotos sūriu

Omleto biskvitui reikės (34x27 cm): •    8 kiaušinių •    80 g tarkuoto parmezano sūrio  •    100 g rikotos sūrio •    Alyvuogių aliejaus  •    Džiovintų krapų •    Druskos •    Pipirų Įdarui reikės: •    400 g rikotos sūrio •    300 g špinatų •    2 šakelių čiobrelio •    1 česnako skiltelės •    Druskos •    Pipirų •    Alyvuogių aliejaus    

REKLAMA

Kiaušinius išplakti su parmezano sūriu, druska ir pipirais. Per sietelį pertrinti rikotos sūrį ir sumaišyti su kiaušinio plakiniu. Į kepimo formą įdėti kepimo popierių, kad pasidengtų visi kraštai ir supilti kiaušinių masę. Ant viršaus užberti šiek tiek džiovintų krapų. Kepti iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 min.

Su alyvuogių aliejumi įkaitintoje keptuvėje apkepti česnako skiltelę, kad aliejus įgautų skonio. Į keptuvę sudėti špinatus, užberti druskos ir kepti, kol suminkštės, tačiau spalva išliks ryškiai žalia. Tuomet sudėti į sietelį ir paspausti, kad išbėgtų skystis. Špinatus susmulkinti su trintuvu.  Įdarui skirtą rikotos sūrį pertrinti per sietelį ir sumaišyti su smulkintu čiobreliu, druska ir pipirais.

Ant iškepusio omleto tepti rikotos įdarą, tuomet špinatų įdarą ir vynioti kaip vyniotinį. Supjaustyti riekelėmis ir jau galima ragauti.

Nuga su riešutais

 

Saldus nuga desertas su riešutais

Saldus nuga desertas su riešutais

Jums reikės: •    200 g vandens •    500 g cukraus •    175 g skystos gliukozės •    2 kiaušinių baltymų •    Vanilės ekstrakto •    100 g migdolų riešutų •    100 g lazdyno riešutų •    80 g pistacijų    

Saldus nuga desertas su riešutais

Saldus nuga desertas su riešutais

Apskrudinti visus riešutis iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. Nuo lazdyno riešutų pašalinti luobelę.

REKLAMA

Į prikaistuvį supilti vandenį, cukrų ir skystą gliukozę. Virti iki 140 °C temperatūros.

Į plakimo katiliuką įmušti du kiaušinio baltymus ir plakti iki putų. Tuomet jau galima pradėti pilti sirupą. Svarbu jį pilti plona srovele katiliuko kraštu ir plakti iki baltos masės, kuri turi būti skystesnė, nei morengas. Gautą masę sumaišyti su riešutais.

Formą dėti ant kepimo popieriaus, šonus aptepti alyvuogių aliejumi ir įdėti kepimo popieriaus juostelę, kad padengtų kraštus ir priliptų. Supilti visą masę ir sulyginti paviršių su lopetėle, sušlapinta vandeniu.

Palaikyti, kol sustings. Geriausia per naktį.

Skanaus!

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pasidalijo, ką mama išdarinėjo lėktuve: dukrai teliko rausti iš gėdos
DABAR RODOMA
Pamačius, kaip bandoma išvažiuoti iš automobilių aikštelės aplinkiniai susiėmė už galvų
DABAR RODOMA
Košmaras autobuse: nufilmuota, kas dėjosi viduje per siaubingą avariją
DABAR RODOMA
Internautai negali patikėti savo akimis: neatskiria, kuri yra dukra, o kuri – mama
DABAR RODOMA
Gero vakaro šou. „TV Pagalbos“ žvaigždė Navickas prisiminė, kaip saugojo Landsbergį: pas jį prie durų miegodavom
DABAR RODOMA
Lietuvis įsiuto: bejėgio vilkiko vairuotojo nelaimė policijai sukėlė juoką
DABAR RODOMA
Gerbėjai dalijasi įrašu ir sako, kad princas Harry – svajonių vyras
DABAR RODOMA
Išsitraukė kamerą, pamačius, ką išdarinėja lėktuvo keleivė – vos sulaikė juoką
DABAR RODOMA
Įrašas spaudžia širdį: šuns reakcija į veterinarą nepalieka abejingų
DABAR RODOMA
Visi mes žmonės. Meiželytė dėl darbo Seime neteko meilės: „Puikiai suprantu Grybauskaitę“
REKLAMA
Sandra Žutautienė (J. Žalnierukyno ir A. Broko („Culture Bridge“) nuotr.)
Praėjusių metų rugsėjo pradžioje pasirodė žinios, jog po 10 metų, praleistų santuokoje, „TV Pagalbos“ žvaigždė Sandra Žutautienė su savo vyru Edvardu nusprendė pasukti ...
Marijonas Mikutavičius (nuotr. stop kadras)
Pavasarį TV3 televizijos eteryje pasirodys dar nematytas „Lietuvos talentai. Supervaikai“ sezonas. Šiame projekte dalyvaus ir savo talentus demonstruos tik vaikai ir paaugliai ...
Rolandas Skaisgirys ir Vaida Skaisgirė (Fotobankas)
Praėjusiais metais Lietuvos pramogų pasaulį sukrėtė daugybė skyrybų – skirtingais keliais suko idealiomis laikytos poros. Dabar, po to praėjus kuriam laikui, žinomi žmonės ...
Neringa Čereškevičienė (nuotr. asm. archyvo)
Pavasarį TV3 televizijos eteryje pasirodys specialus projekto „Lietuvos talentai“ sezonas. Šį kartą šou dalyvaus ir savo talentus demonstruos tik vaikai ir paaugliai iki 14 ...
Karina Krysko (Fotobankas)
Neseniai praėjusi Valentino diena kaip ir kasmet įkaitino atmosferą: berniukai ir mergaitės dovanojo vieni kitiems raudonas širdeles ar siuntinėjo slaptus raštelius, o ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų