INGREDIENTAI:
- 0.5 litro žirnių (džiovinti)
- 50 gramų kiaulės lašinių (ar grietinės)
- 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
- šiek tiek druskos
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Gerai išmirkytus žirnius suberti į puodą, užpilti vandens, kad apsemtų, ir virti ant lengvos ugnies, kol žirniai suminkštės. Po to maišant suberti miltus, pavirinti, įberti druskos.
Išvirtą košę sukrėsti į dubenį, užpilti smulkiai supjaustytais paspirgintais lašinukais arba grietine.
Prie žirnių košės paduodama pasukų, rūgusio ar šviežio pieno, saldžios, grietinėlės. Žirnių košė seniau buvo valgoma pusryčiams.
