INGREDIENTAI:
- 0.5 arbatinio šaukštelio kmynų
- 100 gramų ruginių miltų
- 8 litrai vandens
- 10 kilogramų burokėlių
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Dešimčiai kilogramų burokėlių (burokėliai turi būti nuplauti ir nulupti) imama 100 g ruginių miltų, puse arbatinio šaukštelio kmynų, 8 l vandens. Šakniavaisiai dedami į statinaitę, kiekviena eilė apibarstoma kmynais, užpilama šaltu vandeniu. Tada su šiltu vandeniu išmaišomi miltai ir supilami į statinaitę. Po to uždengiama audiniu, pridengiama dangčiu, prispaudžiama svarmeniu ir dvi savaites laikoma kambario temperatūroje.
