Receptas. Pievagrybių ir žiedinio kopūsto sriuba

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Žiedinį kopūstą pasmulkinti, sumaišyti su druska pipirais bei 2 šaukštais aliejaus ir sudėti į kepimo skardą.
   Pakepinti apie 20-30 min. 200 laipsnių temperatūroje.
   Įkaitinti didelėje keptuvėje likusį aliejų ir pakepinti apie 5 min. susmulkintus porus (baltąsias jų dalis).
   Sudėti susmulkintą česnaką ir pakepinti apie1 min., kol pasiskleis aromatas.
   Sudėti smulkintus pievagrybius bei čiobrelius ir pakepinti apie 15 min., kol grybai suminkštės.
   Sudėti žaliąsas, smulkintas porų dalis ir pakepinti apie 5 min.
   Supilti vyną, sultinį, sudėti pakepintą žiedinį kopūstą ir patroškinti apie 30 min.
   Paskaninti druska bei pipirais.
   Išvirtą sriubą sutrinti bei sumaišyti su grietinėle.
   Skanaus.