INGREDIENTAI:
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 2 vienetai kiaušinių
- 150 gramų kvietinių miltų
- 1 kilogramas menkių
- 180 gramų pieno
- šiek tiek druskos
- 0.5 stiklinės aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Išvalyta, supjaustyta menkė (be kaulų) pašlakstoma citrinos sultimis. Iš miltų, kiaušinių, pieno, prieskonių užmaišoma tešla. Žuvies gabalėliai pavoliojami tešloje ir apkepami įkaitintame aliejuje ant lengvos ugnies. Baigiama kepti orkaitėje.
