Receptas. Lietiniai su varškės įdaru ir grybų padažu

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš kiaušinio, pieno, vandens, žiupsnelio druskos, šaukšto aliejaus bei 350 g miltų užmaišome blynų tešlą.
   Iš gautos tešlos pakepame lietinius blynus (stipriai neapkepame).
   Bulves išverdame pasūdytame vandenyje, nusunkiame, nulupame, sumalame ir sumaišome su varške.
   Svogūną susmulkiname, pakepiname keptuvėje su sviestu, įmaišome į bulvių bei varškės masę ir paskaniname viską druska bei pipirais.
   Gauta mase įdarome apkeptus lietinius blynus ir juos dar apkepame keptuvėje su aliejumi.
   Grybus sudedame į puodą, užpilame vandeniu ir paverdame, kol suminkštės.
   Baigiant virti sudedame grietinę arba jogurtą, įberiame 1 šaukštą miltų, paskaniname druska bei pipirais ir maišant pakaitiname, kol padažas sutirštės.
   Gautu padažu apipilame iškeptus įdarytus blynus ir patiekiame.
   Skanaus.