INGREDIENTAI:
- šiek tiek krapų
- 0.5 stiklinės kvietinių miltų
- 1 kilogramas stintų
- šiek tiek druskos
- 6 valgomieji šaukštai aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Nuvalytos žuvys nuplaunamos, apdžiovinamos ir pasūdomos. Įsisūrėjusios žuvys pavoliojamos miltuose ir iškepamos aliejuje. Iš žuvų galvų, pelekų ir smulkių žuvelių išverdamas sultinys, nukošiamas, pridedama krapų stiebų ir, pavirinus 15 minučių, vėl nukošiamas. Karštu sultiniu apipilamos žuvys ir padedamos šaltai. Prieš patiekiant sultinys nupilamas, o žuvis pabarstoma smulkiai supjaustytais krapų lapeliais.
