INGREDIENTAI:
- 1 vienetas citrinų
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 2 vienetai laurų lapų (lapeliai)
- 800 gramų kiaulienos
- 45 gramai taukų (riebalų)
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Padažui reikės: 250 g džiovintų grybų, 2 svogūnai, šaukštelis tirpintų riebalų, 2 šaukštai grietinės, truputį miltų, pipirų, druskos.
Kiauliena supjaustoma, išmušama kūjeliu, apibarstoma maltais prieskoniais, apšlakstoma citrinos sultimis ir iškepama riebaluose.
Padažui supjaustyti svogūnai ir smulkiai sukapoti virti grybai pakepinami riebaluose, įberiama miltų, prieskonių, druskos, supilama grietinė.
