- Kiaulienos sprandinė, ar kumpis, 1 kilogramas
- Bulvės, 1 kilogramas
- Slyvos, džiovintos, 2 saujos
- Garstyčių padažas, truputį
- Druska, pagal skonį
- Rozmarinas, truputį
- Bazilikas, truputį
- Alyvuogių aliejus
Gaminimas:
Mėsą įtrinti druska, prieskoniais, apšlakstyti aliejumi, iš visų pusių įtrinti garstyčiomis. Reikėtų mažiausiai pusę paros palaikyti šaldytuve. Prieš pradėdami kepti, reikia pasiruošti bulves: apie 7 minutes apvirti bulves pasūdytame vandenyje. Mėsą dėti į 200 laipsnių karščio orkaitę ir kepti apie pusvalandį. Tuomet šalia mėsos dėti pavirtas bulves ir slyvas. Kepti dar pusvalandį.
