Kava dėl skonio, o ne dėl energijos: kada verta rinktis kavą be kofeino?

Tokiais atvejais vis dažniau prisimenama kava be kofeino. Ji leidžia pasimėgauti pažįstamu skoniu ir pačiu kavos ritualu, tačiau suvartoti gerokai mažiau kofeino. Tad kuo ji skiriasi nuo įprastos kavos ir kada toks pasirinkimas gali būti ypač patogus?

„Be kofeino“ nereiškia, kad jo nėra visai

Kava be kofeino ruošiama iš kavos pupelių, iš kurių dar prieš skrudinimą pašalinama didžioji dalis kofeino. Vis dėlto nedidelis jo kiekis paprastai lieka, todėl pavadinimą „be kofeino“ reikėtų suprasti kaip gerokai mažesnį kofeino kiekį, o ne visišką jo nebuvimą.

Skonio prasme tai nebūtinai reiškia didelį skirtumą. Geros kokybės pupelės ir tinkamas paruošimas leidžia išgauti sodrų espreso, kreminį cappuccino ar gaivią šaltą kavą. Kitaip tariant, keičiasi kofeino kiekis, tačiau pats kavos gėrimo malonumas išlieka toks pat.

Kada verta rinktis kavą be kofeino?

Įsivaizduokite ilgą vasaros vakarą, kai dar nesinori skirstytis namo, ant stalo atsiranda desertas, o prie jo taip ir prašosi espreso kavos puodelis. Arba sekmadienio popietę jau išgėrėte kelis puodelius kavos, tačiau norisi dar vieno – ne dėl energijos, o tiesiog dėl skonio.

Būtent tokiose situacijose kava be kofeino gali būti malonus kompromisas. Ji gali tikti žmonėms, kurie pastebi, kad vėliau dieną išgerta įprasta kava apsunkina užmigimą, sukelia neramumą ar tiesiog neleidžia taip lengvai atsipalaiduoti. Jautrumas kofeinui labai individualus, todėl vienas žmogus kavos gali išgerti ir vakare, o kitam net popietinis puodelis jau būna per vėlyvas.

Kartais priežastis dar paprastesnė – norisi ne energijos pliūpsnio, o paties ritualo. Malonaus aromato virtuvėje, pieno putos puodelyje ar kelių minučių pertraukos terasoje. Tokiu atveju nebūtina kiekvieno kavos puodelio sieti su papildoma kofeino doze.

Ar kava be kofeino gali būti tokia pat skani?

Nuomonė, kad kava be kofeino visada yra blankesnė, pamažu lieka praeityje. Galutiniam skoniui įtakos turi ne tik kofeinas, bet ir pupelių rūšis, kilmė, skrudinimas, šviežumas, malimo rupumas ir pats paruošimo būdas.

Todėl su tokia kava galima eksperimentuoti lygiai taip pat kaip su įprasta. Karštą dieną ją galima pilti ant ledukų ir papildyti pienu, vakarienę užbaigti nedideliu espreso puodeliu, o lėtą savaitgalio rytą ruošti cappuccino ar latte.

Galų gale ne kiekvieną kartą kavos puodelio griebiamės tam, kad greičiau pabustume. Kartais jo tiesiog norisi dėl skonio, jaukumo ir kelių minučių sau. Tokiais momentais kava be kofeino leidžia ritualo neatsisakyti net tada, kai diena jau artėja prie pabaigos.