Nors šios nedidelės daržovės ne visiems yra mėgstamiausios, jų nauda organizmui gali būti priežastis įtraukti jas į savo racioną dažniau.
Teigiama, kad Briuselio kopūstai gali padėti palaikyti sveikesnį cholesterolio kiekį, geresnę kraujagyslių būklę ir sklandesnį virškinimą, rašoma eatingwell.com.
Primename, kad tai yra tik patariminio pobūdžio straipsnis. Dėl savo sveikatos ir mitybos visuomet rekomenduojama pasitarti su savo šeimos gydytoju arba vaistininku.
Kodėl verta valgyti Briuselio kopūstus?
Dietologė Veronica Rouse teigia, kad viena svarbiausių Briuselio kopūstų savybių – juose esančios tirpios skaidulos.
„Tirpios skaidulos suriša ir pašalina cholesterolį iš organizmo per tuštinimąsi“, – aiškina dietologė.
Viename puodelyje Briuselio kopūstų yra apie 4 gramus skaidulų, iš kurių maždaug 2 gramai yra tirpiosios. Būtent jos gali padėti mažinti bendrą cholesterolio ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį.
Į kasdienę mitybą įtraukus papildomus 5–10 gramų tirpių skaidulų iš tokių produktų kaip daržovės, bendras ir MTL cholesterolio kiekis gali sumažėti.
Skaidulos taip pat svarbios virškinimo sistemai – jos padeda palaikyti žarnyno veiklą ir gali prisidėti prie reguliaraus tuštinimosi. Be to, briuselio kopūstai naudingi ne tik dėl skaidulų. Juose taip pat yra antioksidantų ir augalinių sterolių.
Augaliniai steroliai savo struktūra panašūs į cholesterolį, todėl gali sumažinti cholesterolio pasisavinimą žarnyne ir taip prisidėti prie mažesnio cholesterolio kiekio kraujyje.
Briuselio kopūstuose taip pat randama antioksidantų kvercetino ir kaempferolio. Jie padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu, kuris siejamas su įvairiomis lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas.
Šiose daržovėse taip pat gausu vitamino C. Vos pusė puodelio virtų Briuselio kopūstų suteikia beveik visą per dieną reikalingą šio vitamino kiekį.
Gali būti naudingi ir kraujagyslėms
Briuselio kopūstai priklauso kryžmažiedėms daržovėms – tai pačiai grupei priklauso brokoliai, žiediniai ir gūžiniai kopūstai.
Tyrimai rodo, kad didesnis kryžmažiedžių daržovių vartojimas gali būti susijęs su mažesne aterosklerozės rizika.
Viename tyrime moterys, kurios per dieną suvartodavo daugiausia šių daržovių, turėjo 46 proc. mažesnę tikimybę turėti tam tikrą aterosklerozės požymį, palyginti su tomis, kurios jų valgė mažiausiai.
Mokslininkai mano, kad prie tokio poveikio gali prisidėti kryžmažiedėse daržovėse esantys flavonoliai, pektinas ir vitaminas K. Šios medžiagos gali padėti mažinti oksidacinį stresą ir uždegiminius procesus bei prisidėti prie kraujagyslių sveikatos.
Taip pat pats cholesterolis nėra organizmui nereikalinga medžiaga. Jis būtinas ląstelių sienelėms formuotis, taip pat dalyvauja gaminant kai kuriuos hormonus ir vitaminus.
Problema kyla tuomet, kai cholesterolio kraujyje yra per daug. Jo perteklius gali kauptis arterijų sienelėse ir formuoti nuosėdas. Dėl to kraujagyslės gali siaurėti ir prarasti elastingumą. Šis procesas vadinamas ateroskleroze ir gali padidinti širdies ligų bei insulto riziką.
Kiek daržovių reikėtų suvalgyti?
Norint gauti pakankamai skaidulų ir kitų naudingų medžiagų, svarbu neapsiriboti viena daržove. Mitybos specialistai rekomenduoja kasdien valgyti įvairių daržovių.
Briuselio kopūstai gali būti viena iš jų – juos galima kepti, garinti, virti ar dėti į įvairius patiekalus. Svarbiausia, kad daržovės reguliariai atsidurtų lėkštėje.
Tiesa, vien Briuselio kopūstų nepakaks cholesterolio kiekiui kontroliuoti. Jei cholesterolio kiekis yra padidėjęs, svarbu atsižvelgti į visą mitybą, fizinį aktyvumą, kitus rizikos veiksnius ir, jei gydytojas paskyrė, vartoti vaistus.
Vis dėlto ši nedidelė daržovė gali būti paprastas būdas į kasdienę mitybą įtraukti daugiau skaidulų ir antioksidantų – o kartu pasirūpinti ne tik cholesteroliu, bet ir virškinimo sistema.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
