Receptas. Mėtiniai šonkauliukai

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Nuo citrinos nutarkuoti žievelę.
   Svogūnėlius ir mėtas nuplauti ir nusausinti.
   Mėtos lapelius atskirti nuo stiebų. Lapelius ir svogūnų laiškus susmulkinti.
   Kalendros žirnelius sutrinti trintuvėje.
   Į trintuvę sudėti mėtas, svogūnėlius, citrinos žievelę, druską ir trinti iki vientisos košelės.
   Šonkaulius padalinti, kad vienoje porcijoje būtų po 2 kauliukus.
   Tada juos sudėti į indą su mėtų košele, ištrinti ja mėsą, uždengti ir palaikyti šaldytuve 2 val.
   Ant kepimo skardos patiesti folgą, ištepti aliejumi ir sudėti šonkaulius.
   Kepti 190 laipsnių orkaitėje apie 40 min.