Grilyje kepti krevečių iešmeliai: neišbandyti būtų nuodėmė

4 porcijoms reikės:

• 500 g didžiųjų tigrinių krevečių (valytų, be kiautų, su uodegomis)
• 1 indelio (140 g.) lydyto mėlynojo pelėsinio sūrio VILVI Memel Blue
• Čiabatos (patiekimui)
• Laimo skiltelių (patiekimui)
• Petražolių, kalendrų lapelių (patiekimui)

Žolelių marinatui reikės:

• 5 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. laimo sulčių
• 1 v.š. medaus
• 4 skiltelių česnako
• 2 v.š. smulkintų šviežių petražolių
• 2 v.š. smulkintų šviežių kalendrų
• Druskos, pipirų (pagal skonį)
• Aitriosios paprikos (pagal skonį)

Jei vietoje metalinių iešmelių naudosime medinius pagaliukus, juos užmerkiame bent pusvalandį iki kepimo pradžios.

Ruošiame marinatą:

1. Smulkintą česnaką, petražoles, kalendras ir aitriąją papriką sumaišome su likusiais marinato ingredientais ir užpilame krevetes. Paliekame pasimarinuoti apie 30 min.
2. Įkaitiname grilį iki 180°C.
3. Prieš kepant suveriame krevetes ant medinių pagaliukų.
4. Kepame krevetes maždaug po 2-3 min. iš abiejų pusių.
5. Patiekiame su lydytu mėlynuoju pelėsiniu sūriu, paskrudinta čiabata, kalendrų bei petražolių lapeliais, laimo skiltelėmis.