Pirmąją ir kol kas vienintelę Lietuvoje duoną, kepamą iš 100 proc. visų grūdo dalių miltų, rinkai pristatė seniausia šalyje „Vilniaus duonos“ kepykla.
Pasak gamintojų, naujoji kvietinė „Sveikuolių“ duona yra bene sveikiausia iki šiol šalies rinkai pasiūlyta duona, nes jos kepime naudojami visų grūdo dalių miltai pasižymi sveikatai naudingomis savybėmis, įrodytomis mokslininkų visame pasaulyje.
„Duonos produktų, kurių sudėtyje yra didesnis kiekis sveikatai naudingų medžiagų, pasiūla Lietuvoje vis dar nėra didelė. Tuo labai atsiliekame nuo Skandinavijos ir Vakarų Europos šalių, kur duona iš visų grūdo dalių miltų vartotojams jau gerai pažįstama ir vertinama. Su naująja „Sveikuolių“ kvietine duona siekiame padidinti duonos pasirinkimo galimybes lietuviams, kurie tendencingai tampa vis labiau suinteresuoti sveika gyvensena ir mityba“, – aiškino bendrovės „Vilniaus duona“ generalinė direktorė Rita Ramanauskienė.
Kvietinės duonos Lietuvoje kepamos iš rafinuotų miltų, kurie malimo metu yra persijojami ir todėl nebetenka didžiosios dalies naudingųjų medžiagų: tirpių ir netirpių skaidulų, B grupės vitaminų, mineralų, antioksidantų, angliavandenių.
Naujoji duona kepama iš visų grūdo dalių kvietinių miltų, kurie nuo sijotų miltų tuo ir skiriasi, kad malimo metu nėra pašalinama nei viena grūdo dalis ir todėl visos sveikatai naudingos medžiagos yra išsaugomos.
„Iki 19 amžiaus visa duona buvo kepama tik iš visagrūdžių miltų. Vėliau malimo procesas buvo automatizuotas ir pritaikytas masinei gamybai – taip išpopuliarėjo rafinuoti miltai, iš kurių duona buvo skanesnė ir minkštesnė. Praėjo nemažai laiko, kol technologijos ištobulėjo tiek, kad galėtume tokią pat skanią ir minkštą duoną iškepti ir iš nesijotų visų grūdo dalių miltų. Būtent dėl naujų technologijų pagaliau rinkai pateikėme produktą, labiausiai pateisinantį vartotojų lūkesčius ir sveikatingumui, ir skoniui“, - sako „Vilniaus duona“ generalinė direktorė.
