INGREDIENTAI:
- 200 gramų baklažanų
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 15 gramų ryžių (virti)
- 1 vienetas svogūnų (nedidelis)
- 1 vienetas kiaušinių
- šiek tiek druskos
- šiek tiek aliejaus
- 60 gramų avienos (virta)
- 10 gramų sūris (tarkuotas)
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Baklažanus perpjauti išilgai per pusę, minkštimą peiliu įpjauti kryžmai.
Sudėti į įkaitintą aliejų perpjauta puse į apačią ir pakepinti.
Išimti, minkštimą išskobti šaukštu ir supjaustyti.
Avieną supjaustyti, svogūną susmulkinti ir pakepinti.
Baklažanų minkštimą išmaišyti su aviena, svogūnu, virtais ryžiais, druska, pipirais ir žaliu kiaušiniu iki vientisos masės.
Sudėlioti į išskobtas baklažanų puseles, pabarstyti tarkuotu sūriu, pašlakstyti aliejumi ir iškepti vidutinio karštumo orkaitėje.
