INGREDIENTAI:
- šiek tiek juodųjų pipirų
- šiek tiek mairūnų
- 2 vienetai svogūnų
- 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų)
- 2 vienetai kiaušinių (nebūtina)
- 3 vienetai batono (riekės)
- 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių
- 0.5 stiklinės pieno
- šiek tiek druskos
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
- 800 gramų avienos
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Mėsa sumalama kartu su piene išmirkytu ir nuspaustu batonu, įmušamas kiaušinis, suberiami prieskoniai, druska, svieste pakepinti svogūnai, ir viskas gerai išmaišoma. Per tiršta masė atskiedžiama sultiniu. Daromi nedideli maltinukai. Jie pavoliojami džiūvėsėliuose ir kepami įkaitintuose riebaluose. Iškepę dar palaikomi 10 min. karštoje orkaitėje. Vėliau sudedami į pakaitintą pusdubenį ir tiekiami su karštomis virtomis ar troškintomis bulvėmis, svogūnais, ar kitais mėgstamais padažais.
