INGREDIENTAI:
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 100 gramų ryžių
- 1 vienetas kiaušinių
- 150 gramų menkių (filė)
- šiek tiek druskos
- 50 gramų sviesto
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Menkės filė apkepinti.
Kiaušinį kietai išvirti.
Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje, nusunkti. Sudėti gabaliukais supjaustytą menkę, pusę sviesto ir išmaišyti.
Ryžius ir menkę sudėti į pateptą sviestu kepimo formą, apdėlioti kiaušinio griežinėliais, pabarstyti druska ir maltais pipirais, apšlakstyti ištirpintu likusiu sviestu.
Kepti vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Patiekiama su pomidorų padažu.
