Vis dėlto yra viena priežastis, dėl kurios dalis žmonių vengia pirkti ar rinkti voveraites – jų valymas. Šie grybai dažnai būna pilni smulkių žemių ir smėlio dalelių, kurios slepiasi tarp klosčių ir sunkiai pasišalina vien šepetėliu.
Laimei, internete išpopuliarėjo paprastas metodas, galintis gerokai palengvinti voveraičių valymą, rašoma merinoandtomatoes.com.
Kodėl voveraičių negalima tiesiog ilgai plauti?
Grybų žinovai primena, kad grybų nereikėtų ilgai mirkyti vandenyje. Jie labai greitai sugeria drėgmę, tampa vandeningi ir praranda dalį savo skonio.
Dėl šios priežasties daugumą parduotuvėse parduodamų grybų rekomenduojama tiesiog nuvalyti šepetėliu. Kadangi jie auginami kontroliuojamomis sąlygomis, dažniausiai būna gana švarūs.
Vis tik su voveraitėmis situacija kitokia. Dėl jų formos tarp klosčių dažnai lieka daug smėlio ir žemių, todėl vien šepetėlio ne visada pakanka. Be to, kruopštus kiekvieno grybo valymas gali užtrukti labai ilgai.
Pasak šio metodo šalininkų, smėlį ir nešvarumus nuo voveraičių galima pašalinti naudojant paprastus kvietinius miltus.
Jums reikės:
- voveraičių;
- didelio dubens;
- didelio kiekio kvietinių miltų;
- kiaurasamčio arba sietelio;
- šalto vandens;
- virtuvinio rankšluosčio arba popierinių rankšluosčių.
Kaip išvalyti voveraites?
Pirmiausia reikėtų perrinkti grybus ir pašalinti pažeistas ar sugedusias voveraites. Jei reikia, galima šiek tiek patrumpinti kotelių galus.
Tuomet voveraites sudėkite į didelį dubenį ir gausiai apibarstykite miltais. Miltų reikėtų negailėti, nes būtent jie padės atskirti nešvarumus nuo grybų paviršiaus.
Dubenį uždenkite arba tiesiog gerai išmaišykite grybus rankomis, kad miltai padengtų visas voveraites. Po to palikite jas kelioms minutėms.
Miltai prilips prie drėgmės, smėlio ir kitų nešvarumų. Vėliau grybus perkelkite į sietelį arba kiaurasamtį ir gerai pakratykite, kad pasišalintų miltų perteklius. Kartu su juo nukris ir nemaža dalis prilipusių žemių.
Kada galima naudoti vandenį?
Šiame metode vandens taip pat prireikia, tačiau tik trumpam. Kol voveraitės dar yra sietelyje, jas reikėtų kruopščiai perplauti po šaltu tekančiu vandeniu. Taip bus pašalinti likę miltai ir nešvarumai.
Svarbu tai daryti greitai ir tik prieš pat gaminimą. Ilgas mirkymas gali pakenkti grybų tekstūrai ir skoniui.
Nuplautas voveraites reikėtų iš karto sudėti ant švaraus virtuvinio rankšluosčio arba kelių sluoksnių popierinių rankšluosčių. Atsargiai nusausinkite grybus, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės. Tik tuomet juos rekomenduojama kepti ar kitaip ruošti.
Miltai veikia kaip natūralus nešvarumų surinkėjas. Jie prilimpa prie smulkių smėlio ir žemių dalelių, kurios dažnai įstringa voveraičių klostėse. Dėl to nešvarumai daug lengviau pasišalina, o grybus galima išvalyti gerokai greičiau nei kruopščiai valant kiekvieną atskirai.
Tad šis metodas gali būti ypač naudingas tiems, kurie po sėkmingo grybavimo namo parsineša ne vieną saują, o visą krepšį voveraičių.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
