Agurkai yra viena jautriausių daržovių netinkamoms laikymo sąlygoms. Per didelis šaltis, drėgmės perteklius ar laikymas šalia tam tikrų vaisių gali lemti, kad jie greičiau suminkštės, susiraukšlės ir praras traškumą.
Tinkamai laikomi agurkai ilgiau išlieka švieži, todėl sumažėja ir maisto švaistymas, rašoma fakt.pl.
Kaip laikyti agurkus šaldytuve?
Specialistai atkreipia dėmesį, kad agurkai nemėgsta žemesnės nei maždaug 10 laipsnių temperatūros. Ilgai laikomi šalčiausiose šaldytuvo vietose jie gali būti pažeidžiami šalčio – tampa minkšti, susiraukšlėja, o kartais net pasidengia slidžiu sluoksniu.
Kulinarinio tinklaraščio „Little Spice Jar“ autorė Marzia pataria agurkus laikyti sandariame stikliniame arba plastikiniame inde, pastatytame vidurinėje arba viršutinėje šaldytuvo lentynoje, kur temperatūra paprastai būna kiek aukštesnė nei prie galinės sienelės.
Ji taip pat siūlo į indą įdėti metalinį šaukštą, sandariai jį uždaryti ir tik tuomet laikyti šaldytuve.
Anot Marzios, metalinis šaukštas gali padėti palaikyti stabilesnes sąlygas indo viduje. Vis dėlto šiuo metu nėra patikimų mokslinių tyrimų, kurie patvirtintų šio metodo veiksmingumą.
Kur kas labiau pagrįstas būdas – sumažinti drėgmės kiekį. Tam rekomenduojama į indą įdėti popierinį rankšluostį, kuris sugeria susidarantį kondensatą ir padeda ilgiau išlaikyti daržoves šviežias.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
