Agurotis

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų 150 gramų acto 100 gramų druskos 150 gramų aliejaus šiek tiek kvapiųjų pipirų 3 kilogramai aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatas: Užvirinti 2 l vandens, supilti aliejų, actą, druską, lauro lapus, krapus ir virti 10 min. Gaminimas: Aguročius nulupti, išimti sėklas, supjaustyti (galima žiedais arba kaip jums patinka) sudėti į stiklainius, užpilti marinatą ir 20 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas aguročių ((vidutinis)) 200 gramų mesos (malta) 1 vienetas svogūnų (dideli) 1 vienetas morkų ((vidutinė)) 200 gramų ryžių ( (apvirti)) 100 gramų grybų ((smulkinti) apie) 2 valgomieji šaukštai sviesto 100 gramų sūris (fermentinis, tarkuotas) 2 skiltelės česnakų ((smulkiai supjaustytas)) šiek tiek krapų (smulktinti) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek prieskonių (maltai mėsai ir universalūs (Santa Maria)) šie...

INGREDIENTAI: 33 gramai kvietinių miltų 200 gramų pieno šiek tiek druskos 25 gramai sviesto 120 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalome ir skridinėliais supjaustome aguročius. Pagardiname juos druska, apvoliojame miltais ir apkepiname. Paskui sudedame į keptuvę, užpilame grietinės padažu, apibarstome tarkuotu sūriu ir kepame orkaitėje. Padažo paruošimas: į keptuvę dedame sviestą ir miltus, kepame kol miltai paraus, tada sukrečiame grietinę.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 0.5 stiklinės taukų (riebalų) (tirpinti) 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 600 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupti aguročiai smulkiai sutarkuojami, dalis sulčių nupilama. Į masę įmušami kiaušiniai, suberiami miltai, sutarkuotas svogūnas. Viskas pasūdoma, išmaišoma ir kepama kaip bulviniai blynai. Tiekiama su grietine.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 1 vienetas kiaušinių 45 mililitrai grietinėlės 1 valgomasis šaukštas pieno (tarkuotas, padui) 200 gramų varškės šiek tiek druskos 40 gramų sviesto (padui) 1.5 valgomojo šaukšto želatinos 1 vienetas aguročių 6 vienetai mėtų (šakelės) 1 vienetas citrinos žievelės 1 stiklinė krekerių (sūdyti, padui) PARUOŠIMO BŪDAS: Pagrindui.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 1.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (lydytas) 1 stiklinė grietinės 700 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Aguročius nulupame, iškrapštome sėklas. Supjaustome 1cm storumo gabalėliais, kuriuos pagardiname druska, bei prieskoniais ir apvoliojame kvietiniais miltais.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 200 mililitrų kefyro šiek tiek druskos 200 gramų grietinės 0.5 vieneto aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Agurką stambiai sutarkuoti. Tada pasūdyti, palaikyti 20 minučių ir nupilti vandenį. Sumaišyti agurką, trintus česnakus, kefyrą, grietinę bei citrinos sultis. Tinka patiekti prie mėsos, bulvių.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek petražolių 2 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės 600 gramų aguročių 150 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupti aguročiai perpjaunami pusiau, išskobus dalį minkštimo su sėklomis apvirinami pasūdytame vandenyje.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis krapų (smulkinti) 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 vienetas aguročių (nedidelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Agurotis nuvalomas, nulupamas, išskobiamos sėklos, stambiai sutarkuojamas, svogūnas smulkiai supjaustomas. Viskas sumaišoma, pagardinama.

INGREDIENTAI: šiek tiek taukų (riebalų) šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos 600 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 200 g ryžių, 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, 2 šaukštai pomidorų padažo, truputis krapų, pipirų, druskos. Aguročiai nulupami, supjaustomi 5—6 cm storio griežinėliais, išskobus sėklas ir dalį minkštimo, pasūdomi ir pridedami įdaro.

INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 3 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai salierų (griežinėliai) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės 600 gramų aguročių 200 gramų grybų (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Aguročiai nulupami, supjaustomi 1,5 cm storio griežinėliais, pasūdomi, pavoliojami miltuose ir iškepami svieste.

INGREDIENTAI: 20 gramų česnakų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 50 mililitrų acto 10 gramų druskos 120 mililitrų aliejaus 800 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Receptas skirtas 1L stiklainiui. Agurotį supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su 60 ml aliejaus. Sutrintus česnakus sumaišykite su smulkintais žalumynais. Į stiklainių dugnus sudėkite česnako mišinį, druską, supilkite 60 ml aliejaus ir 50 ml acto.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 50 gramų kvietinių miltų 100 gramų pomidorų padažo 50 gramų aliejaus 70 gramų sviesto 1 kilogramas aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalykite aguročius supjaustykite juos kubeliais, pasūdykite, apvoliokite miltais ir kepkite sviesto ir aliejaus mišinyje, kol iš abiejų pusių apkeps rusva plutele. Tada įberkite smulkiai kapoto česnako, įpilkite 1-2 valgomuosius šaukštus pomidorų tyrės, pagardinkite petražolių lapeliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų (virtos) 1 vienetas paprikų 1 sauja petražolių (arba krapai, smulkinti) 1 sauja sezamo sėklų 450 gramų vištos filė 2 valgomieji šaukštai majonezo 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas aguročių 1 sauja sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui: sumaišykite majonezą ir grietinę. Vištieną apvirkite pasūdytame vandenyje.

INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių (šaknis) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 2 valgomieji šaukštai sviesto 6 stiklinės sultinio (mėsos) 200 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti aguročiai išverdami sultinyje, išgriebiami, ištrinami pro sietelį ir vėl sudedami į sultinį.

INGREDIENTAI: 15 gramų svogūnų 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai aliejaus 120 mililitrų sultinio 110 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite agurotį nedideliais kubeliais, tada jį patroškinkite aliejuje kartu su smulkintu svogūnu. Apkepus svogūnams supilkite sultinį. Įdėkite pomidoro padažo, apibarstykite kapotu kietai virtu kiaušiniu ir užpilkite spirgintais lašiniais. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite kepti į orkaitę.

INGREDIENTAI: 1 pakelis silkių (ZIGMO file) 1 pundelis svogūnų laiškų 1 vienetas aguročių šiek tiek pipirai šiek tiek pipirai (juodi) šiek tiek majonezo Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį sudėti supjaustytą gabaliukais silkės file, susmulkintus svogūno laiškus. Aguročio žievę nulupkite ir į salotas išspausti jų sultis. Nuluptą agurką supjaustyti kubeliais ir taip pat sudėti į dubenį.

INGREDIENTAI: 350 gramų pomidorų pastos 200 gramų ryžių 100 gramų svogūnų 600 gramų jaučio kumpio šiek tiek druskos 50 gramų sviesto (lydytas) 600 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome mėsą nedideliais 15- 20 g gabalėliais, o aguročius maždaug 1 cm storumo skridinėliais. Mėsą ir aguročius kepiname atskirai.

INGREDIENTAI: 1 vienetas batono (pjaustytas) 250 gramų dešros (rūkytam pjaustyta) 3 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas aguročių Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas morkų 1 kilogramas paprikų 1 kilogramas svogūnų 1 litras pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 kilogramas aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Morkos ir aguročius sutarkuoti, papriką supjaustyti šiaudeliais, o svogūnus smulkiai. Morkos su svogūnais pakepti aliejuje. Agurotį, morkas, svogūnus, druską sudėti i puodą ir pavirti 15 min, veliau sudėti papriką ir dar 15 min. Prieš pabaigą supilti pomidorų padažą.

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 600 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Aguročiai nulupami, išgremžus sėklas supjaustomi kubeliais, išverdami truputyje pasūdyto vandens, išgriebiami ir užpilami sviestu bei apibarstomi petražolių lapeliais. Tiekiami su virtomis ar keptomis bulvėmis.

INGREDIENTAI: 2.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų šiek tiek druskos 2.5 valgomojo šaukšto sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės 600 gramų aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Aguročiai nulupami, išgremžus sėklas supjaustomi 0,5 cm storio, 5—6 cm ilgio gabaliukais, pasūdomi, pavoliojami miltuose ir apkepinami svieste. Tada keletą minučių palaikomi orkaitėje. Tiekiami su grietine.

INGREDIENTAI: 100 gramų lašišų 1 stiklinė ryžių (specialūs suši) 6 valgomieji šaukštai acto (ryžių) 2 lapai jūros dumblių lapų 0.5 vieneto aguročių 5 vienetai krabų lazdelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžių paruošimas: ryžius perlieti vandeniu ir virti pagal instrukciją ant pakelio. Ryžiams išvirus supilti actą, gerai išmaišyti ir palikti atvėsti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 0.5 vieneto aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Agurotį arba cukiniją nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite norimo dydžio griežinėliais, nes storeniais nei 1 cm. Iš kiaušinio, miltų ir pieno pasidarykite tešlą, ją pagardinkite druska pagal skonį.