spurgų receptas
Atskleidė burnoje tirpstančių autentiškų Kauno spurgų receptą: skonis nukels į vaikystę
Šį šeštadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Maisto kelias. Miestų receptai“ komanda – Vaida Poderytė-Bernatavičė, Martynas Lavickas ir Tadas Paplauskas – leidosi į laikinąją sostinę Kauną. O šis miestas garsėja savo spurgomis – išbandykite autentiška tarpukario laikų Kauno spurgų receptą.
Iš arčiau susipažinę su Kaunu ir jo istorija, aplankę ir legendinę „Spurginę“ Laisvės alėjoje, laidos vedėjai neatsispyrė pagaminti burnoje tirpstančių spurgų.
Receptas. Spurgytės
INGREDIENTAI: 600 gramų varškės 4 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 3 valgomieji šaukštai miltai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę ištrinti su cukrumi, sumušti kiaušinius. Įmaišyti miltus ir suformuoti rutuliukus. Virti įkaitintame aliejuje, kol apskrus.
Receptas. Spurgutės
INGREDIENTAI: šiek tiek miltai 300 mililitrų pieno 2 vienetai kiaušinių 30 gramų mielių 200 gramų cukraus 300 mililitrų aliejaus 50 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną, sviestą (šiltą), mieles, kiaušinius ir cukrų (150 g) sumaišyti. Įdėti miltų 2 šaukštus ir viską gerai išsukus ranka, palikti 1 valandai.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Varškės spurgos
INGREDIENTAI: 500 varškės 2 kiaušinių 1 miltai 1 kepimo miltelių 50 cukraus 1 druskos šiek tiek aliejaus Pabarstymui: šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi. Jeigu varškė naminė tuomet pertrinam ją per sietelį. Miltus persijoti kartu su kepimo milteliais, supilti kiaušinių masę bei sudėti varškę, druską, viską išmaišyti. Aliejų gerai įkaitiname.
Receptas. Paprastas skanių spurgų receptas
INGREDIENTAI: 300 gramų varškės 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 4 valgomieji šaukštai miltai Kepimui: šiek tiek aliejaus Papuošimui: šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Ištriname varškę su cukrumi. Įmušame du kiaušinius. Į masę suberiame miltus ir išminkome tešlą. Rankas suvilgome su aliejumi (kad neliptų prie rankų tešla) ir formuojame apvalius rutuliukus.