lietuviški patiekalai

INGREDIENTAI: 1 gūželė kopūstų (Pekini) 400 gramų kiaulienos (faršas) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Padui: 150 mililitrų pomidorų pastos Padažui: 150 mililitrų majonezo 150 mililitrų vandens (šaltas) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Pekino kopūsto lapus atskirti vieną nuo kito. Didesnius dėti į puodą ir virti apie 10 minučių. Mažus smulkiai supjaustyti.

Tradicinis lietuviškas velykų stalas nestokoja pačių įvairiausių patiekalų, kurie neapsiriboja vien tradiciniais margučiais. Laidos „Gero vakaro šou“ metu socialinių tinklų žvaigždė Karolina Meschino pakvietė laidos svečią kulinarą Gian Luca pasivaišinti jos gamintais šventiniais patiekalais. Paragauti Meschino paruoštų gėrybių sėdo ir Mindaugas Stasiulis bei Justinas Jankevičius, kurie nestokojo humoro ir ne sykį pašiepė jos kulinarinius sugebėjimus.

 Lietuvoje pirmą kartą bus atliktas mokslinis tyrimas, kuriuos siekiama išsiaiškinti lietuvių mitybos įpročius ir jų įtaką sveikatai. Mokslininkai tirs ne tik šiandieninę mūsų tautiečių mitybą, bet ir analizuos lietuviškų patiekalų istorines ištakas, lygins lietuvių ir kitų šalių mitybos savitumą. Lietuvai tarptautiniame projekte „Pietų Baltijos šalių maisto konkurencingumo didinimas“ atstovauja Klaipėdos universiteto Sveikatos mokslų fakultetas. Fakulteto plėtros koordinatorė doc.

Ar įsivaizduojate lietuvišką tradicinę virtuvę, pristatytą moderniame, šiuolaikiškame kontekste su žiupsneliu prabangos, šlakeliu lietuviškos kultūros ir gausiai apibertą garsaus šefo iš Airijos patirtimi? Būtent tokią vakarienę viešbučio „Kempinski Hotel Cathedral Square“ restorane „Telegrafas“ antradienį pristatė BTV realybės šou „Pragaro virtuvė“ nugalėtoja Vaida Jonkuvienė bei restorano „Telegrafas“ vyriausiasis šefas Ciaran John Gantly.

Lietuviškos virtuvės pasididžiavimais galime vadinti ne tik kraujinius vėdarus ar tarkuotų bulvių cepelinus, tačiau ir daugelį kitų patiekalų, kurie, deja, jau seniai užmiršti. Atsigręžkime į tautinį virtuvės paveldą – tikrai yra ką prisiminti ir išbandyti!   Baravykų įdarui: 120 g džiovintų baravykų, 200 g vandens, 50 g svogūnų, 50 g naminio sviesto, 3 g druskos.