kelmučiai
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „kelmučiai“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „kelmučiai“.
Prieš Kalėdas miškuose pasipylė grybai: specialistai turi naudingų patarimų
DzūkIjos miškuose prieš Kalėdas kaip iš gausybės rago pasipylė grybai. Nors pasirinkimas jų menkesnis nei rudenį, bet varėniškis grybautojas juokauja, kad Kūčių stalui tikrai užteks. Ir nesvarbu, kad iš samanų galvas kelia tik voveraitės, dzūkų dar vadinamos lepeškomis.
Grybų žinovai išsiruošusius grybauti įspėja – iš samanų galima traukti tik tuos grybus, kurie yra sveiki ir nepakeitę spalvos. O štai minkštos ir slidžios voveraitės jau gali būti nuodingos.
Lietuviai masiškai ieško šio grybo: ekspertas įspėja visus
Dauguma grybautojų žiemos metu sėdi namuose nukabinę nosį, kad nėra ko lėkti į mišką – grybų nėra. Tačiau tokia nuomonė klaidinga, kadangi žiemos metu užsiimti šia veikla taip pat galima, mat miške ar net miesto parke galima kuo puikiausiai atrast juodkočių ugniabudžių.
Dairytis šių grybų žiemos metu galima per atlydžius – nutirpus sniegui, pasipila grybai. Mikologas Almantas Kulbis pasakoja, kad dažnai juodkotes ugniabudės žmonės sumaišo su kelmučiais.
Vaizdas miške grybautoją Daivą paliko be žado: ekspertas paaiškino, kas tai
Neretai užėjus į mišką galima rasti įvairiausių gėrybių: grybų, uogų. Tačiau kartais nutinka ir taip, kad įpratę matyti grybus augančius iš žemės, pastebime juos ir kitose netikėčiausiose vietose, pavyzdžiui, augant ant sveiko medžio. Taip nutiko ir Daivai Rasickienei, kuri keistai augančius grybus pastebėjo Sakalinės miške. Kas tai per grybai sutiko plačiau papasakoti mikologas Jonas Kasparavičius.
Receptas. Farširuotos kelmučiais vištos šlaunelės
INGREDIENTAI: 1/4 vieneto svogūnų 2 vienetai vištienos blauzdelių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai majonezo (pikantiškas) 100 gramų kelmučių (virti, arba marinuoti) 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (paukštienos) šiek tiek čili pipirų (milteliai) PARUOŠIMO BŪDAS: 2 porcijos. Nuo šlaunelių atsargiai numaukite odą, (paliekant mėsos) išimant kaulą ir paliekant tik sąnarėlį viršuje.
Receptas. Silkutė "Traškum"
INGREDIENTAI: šiek tiek svogūnų (laiškai) 2 vienetai silkių 4 valgomieji šaukštai majonezo (helmans lith) 0.5 vieneto kelmučių (matinuoti, stiklainiais) PARUOŠIMO BŪDAS: Silkutę susmulkinam, jei reikia, grybus irgi. Sudedame į dubenėlį, uždedame majonezą, grietinę ir išmaišome. Papuošiam smulkintais svogūno laiškais.
Receptas. Baltarusiška grybų sriuba
INGREDIENTAI: 4 vienetai svogūnų 500 gramų kvietinių miltų 3 arbatiniai šaukšteliai saulėgrąžų aliejaus šiek tiek acto 500 gramų kelmučių (kojelės) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus pavirti apie 1-2 val., išgriebti ir permalti. Masę patroškinti aliejuje. Iš miltų išminkyti nelimpančią tešlą.
Receptas. Silkės suktiniai su džiovintais baravykais ir kelmučiais
INGREDIENTAI: 400 gramų zigmo klasikinės silkių filė šiek tiek druskos 100 gramų baravykų (džiovinti) šiek tiek pipirai 200 gramų kelmučių (marinuoti ) Padažui: 50 gramų petražolių 50 gramų laiškinių česnakų 100 gramų alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Konservuotų grybų salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (šviežias) 2 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek cukraus 2 vienetai morkų (virtos) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) šiek tiek salotų 2 vienetai svogūnų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 200 gramų kelmučių (konservuoti) šiek tiek druskos 1 vienetas burokėlių (virtas) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus išgriebkite iš marinato ir gerai nuvarvinkite.
Receptas. Troškinti kelmučiai
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 2 vienetai svogūnų 500 gramų kelmučių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 0.5 čili pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kelmučiai perrenkami, nuplaunami ir verdami pasūdytame vandenyje 3—4 minutes. Nukėlus nuo ugnies, kelmučiai išpilami į sietą ar kiaurasamtį ir gerai nuvarvinami.
REKLAMA
REKLAMA