Paštetas (nuotr. dinnerdiary.org)

Paštetas (nuotr. dinnerdiary.org)

Naminis tepamas vištienos kepenėlių paštetas su subtiliu brendžio aromatu.

Ingredientai:

550 g vištienos kepenėlių

100 g sviesto + 100 g apliejimui

4 česnako skiltelės

2 nedideli svogūnai

50 g Parmos kumpio (arba bekono)

100 ml brendžio

1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių

2 valgomi šaukštai alyvų aliejaus

Druskos

Spalvotų pipirų – skoniui ir papuošimui

Keli lauro lapai (papuošimui)

Iš šio kiekio išeina du vidutinio dydžio indeliai

Gaminimas:

Keptuvėje ant alyvų aliejaus pakaitinti smulkintą svogūną bei česnaką.

Po kellių minučių sudėti smulkintą Parmos kumpį arba bekoną bei nuplautas, nusausintas kepenėles. Pakepinti apie 10 min, kol kepenėlės bei kumpis apkeps.

Viską keptuvės turinį supilti į indą. Keptuvę grąžinti ant ugnies, įdėti sviesto gabalėlį, palaukti kol ištirps, supilti brendį bei pakaitinti apie 1 minutę.

Supilti prie kepenėlių, įberti maltus spalvotus pipirus, druską, džiovintus čiobrelius bei paprikos miltelius. Viską susmulkinti blenderiu iki vienalytės masės.

Masę supilstyti į indelius. Ant viršaus galima uždėti kelis lauro lapelius bei užbarstyti spalvotų pipirų. Kad paštetas netamsėtų bei ilgiau išliktų šviežias užliekite tirpintu sviestu.

Laikyti šaldytuve.

Paštetas idealiai tinka su grūdėta duona bei rūgštaus obuolio skiltele.  

Parašyk komentarą
    Komentuoti

    Receptai

    Tortas (nuotr. Fotodiena.lt/Audriaus Bagdono)
    Ką dėti ant naujametinio stalo? (1) 2013.12.29 23:26 Po Kalėdų maratono nepraėjus nė savaitei vėl visą parą stovėti prie puodų net užkietėjusiems kulinarams per didelis iššūkis. Todėl, pavyzdžiui, vokiečiai ir austrai per Naujuosius metus ant stalo stato rakletę. Tai specialus elektrinis keptuvas su daug mažų keptuvyčių. Šalia statomi indai su virtomis bulvėmis, kurios ...
    Kalėdinis pyragas ( R. Šimėnės asm. archyvo nuotr.) (nuotr. asm. archyvo)
    R. Šimėnė: kalėdinį džiovintų vaisių pyragą galima laikyti netgi metus (1) 2013.12.15 08:45 Zita Kelmickaitė, LRT televizijos laida „Ryto suktinis“, LRT.lt Kad saldumynas būtų gardus, reikia turėti laiko ir noro padaryti gardžiai, įsitikinusi Rasa Šimėnė, kurios pomėgis – kepti tortus. „Jeigu neturi laiko ir norėsi greitai padaryti, man atrodo, nebus taip gerai, kaip turint daug laiko. Aš pati prieš kepdama jau ...
    Sumuštiniai (nuotr. Organizatorių)
    Sumuštiniai su rūkytu šamu, keptais pomidoriukais, razinomis ir kedro riešutais 2013.10.22 15:06 Kulinarijos lofto Čiop Čiop meistrai siūlo pasigaminti sumuštinius su rūkytu šamu, keptais pomidoriukais, razinomis ir kedro riešutais. Pradedame gaminti! Sumuštiniai su rūkytu šamu ir keptais pomidoriukais Ant orkaitėje paskrudintos juodos duonos užtepkite varškės tepamą sūrį, sumaišytą su grietine ir šviežiomis ...
    Pyragėliai (skanuirsveika.lt)
    Trapūs pyragėliai su figomis bei fetos sūriu 2012.12.26 10:44 Ingredientai: 200 g sluoksniuotos bemielės tešlos 4 šviežių figų 100 –150 g graikiško fetos arba ožkos sūrio 50 g rukolos Gaminimas: Iš sluoksniuotos tešlos naudojant stiklinę išspaudžiame apskritimus. Apskritimus sudedame į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Į apskritimo viduriuką sudedame susmulkintas figas bei ...
    Vyno taurės (nuotr. Fotodiena.lt/Dmitrijaus Radlinsko)
    Karštas vynas 2012.12.25 10:10 Ingredientai: 1 litras raudono kalėdinio vyno 6 gvazdikėliai 1 cinamono lazdelė Citrinos, pagal skonį Gaminimas: Į puodą supilkite vyną. Sudėkite gvazdikėlius, cinamoną. Kaitinkite iki 80 laipsnių ir palaikykite uždengtą puodą. Neužvirinkite, nes išgaruos aromatas. Supilstykite vyną į taures, papuoškite citrinos skiltele ...




    Trečiadienis, 2016 m. gegužės 4 d.
    Alytus
    +19
    -
    Kaunas
    +19
    2.2 m/s
    Vilnius
    +19
    -
    Panevėžys
    +20
    2.2 m/s
    Klaipėda
    +17
    2.2 m/s
    Šiauliai
    +19
    2.2 m/s
    Utena
    +19
    -

    Vilnius

    weather value Scattered thunderstorms
    +19
    weather value Scattered thunderstorms
    Toks jausmas lyg būtų +7

    Valiutų skaičiuoklė

    EUR

    USD

    GBP

    PLN

    Remejas1
    • Remejas1-apacia
    LKL
    A-lyga

    Trečiadienis, 2016 m. gegužės 4 d.
    Alytus
    +19
    -
    Kaunas
    +19
    2.2 m/s
    Vilnius
    +19
    -
    Panevėžys
    +20
    2.2 m/s
    Klaipėda
    +17
    2.2 m/s
    Šiauliai
    +19
    2.2 m/s
    Utena
    +19
    -

    Vilnius

    weather value Scattered thunderstorms
    +19
    weather value Scattered thunderstorms
    Toks jausmas lyg būtų +7