grybai

Biržų miške apsilankiusi Kristina Sriubikienė jau renka pirmąsias miško gėrybes – Pavasarines baltekles.   „8 erkės, akrobatiniai sugebėjimai skinantis kelią link grybų išlaužytu mišku, sudilgintos rankos ir krepšiukas avižėlių – tokios naujienos iš miško“, – socialinio tinklo „Facebook“ „Grybautojų“ grupėje rašo Kristina.

Pavasarį randami grybai yra mažiau žinomi, nei rudenį sutinkami grybai. Todėl kyla klausimas, kurie pavasariški grybai yra valgomi, o kurių geriau neliesti? Apie tai „Žinių radijo“ laidoje „Ryto espresso“ papasakojo grybų pasaulio ekspertė, edukatorė Aurelija Plukė. Ekspertės teigimu, Lietuva yra grybus mėgstanti šalis ir mes jų nebijome, drąsiai eksperimentuojame, ragaujame skirtingus grybus. Dėl šio lietuvių smalsumo laidos pašnekovė džiaugiasi.

Varėnoje gyvenantis Gytis, Varėnos miške rado grybautojų svajonę: pirmuosius grybus – bobausius.    „Nors imk ir kibirais nešk“, – socialinio tinklo „Facebook“ „Grybautojų“ grupėje juokauja varėniškis. Vyras pasakoja, kad grybauja nuo 14 metų, todėl grybus atpažįsta puikiai: „Žinoma, pamatęs tiek bobausių vienoje vietoje nustebau. Bet kadangi mažai kas juos renka, tai nieko nuostabaus. Aišku, tikrai ne visur tiek rasi, tiesiog žinau vietas, kur galima rasti.

64 metų amerikietė Donna Ventura mirė apsinuodijusi maistu, kai suši restorane suvalgė užkrėstą lašišos suktinuką. Jos vyras prižadėjo jai siekti teisingumo ir įspėti visus. Donna Ventura paskutinėmis gyvenimo dienomis savo artimiesiems sakė nesanti tikra, ar jai pavyks išgyventi.

Socialiniame tinkle „Facebook“, Kuršių nerijos nacionalinis parkas dalinasi informacija apie retą Lietuvos grybą – bohemiškąjį aukšliagrybį. „Pavasaris – bohemiškųjų aukšliavarpių derėjimo metas“, – teigiama socialinio tinklo įraše.

Lietuvos gamta šiemet krečia nematytus pokštus – dar neseniai mėgavomės vasariška šiluma, o vėliau iškrito sniegas. Stipriai sušilus orams miškuose pasirodė ir pirmieji grybai, tiesa, ne tik pavasariniai – aptiktos ir pirmosios voveraitės. Balandžio 20 dieną į mišką Jurbarko rajone nustojus snigti briedžiukų išvykusi ieškoti Simona Juškevičiūtė nustebo radusi ne pavasarinių grybų, o iš tolo geltonuojančias voveraites.

Atšilus orams lietuviai ėmė plūsti į miškus, o iš jų grįžta jau su pirmaisiais laimikiais – grybais ir skuba jais pasimėgauti. Tačiau specialistai kasmet, vos pasirodžius pirmiesiems pavasariniams grybams, įspėja – kai kurie jų yra nuodingi ir juos vartoti galima tik tinkamai paruošus, kitaip gali grėsti apsinuodijimas. Gamtos tyrimų centro mokslo darbuotojas, mikologas dr. Jonas Kasparavičius naujienų portalui tv3.lt pasakojo, kad pavasarinių grybų yra daugybė, tik dar mažai juos pažįstame.

Juodasis beržo grybas, dar vadinamas beržo juodgrybiu ar čaga, daugelio laikomas aukso gysla organizmui – jis pasižymi daugybe naudingų savybių. Žolininko Ramūno Vaičiūno teigimu, šiuose grybuose gausu unikalių veikliųjų medžiagų: chromogenų; ląstelienos; steroidinių junginių; lignino; organinių rūgščių; laisvųjų fenolių; flavonoidų; silicio oksido; geležies; aliuminio; kalcio; magnio; natrio; kalio; cinko; vario.

Jeigu grybavimo krepšeliai jau nuo rudens pabaigos pakabinti ir laukia kito rudeninio sezoną, tai leiskite jiems „ilsėtis” nebent tik iki pavasario. Nuo balandžio mėnesio prasideda briedžiukų augimas, tad grybavimo sezoną galite atidaryti žymiai anksčiau. Pirmiausiai išmokite juos atskirti nuo bobausių ir kitų panašių grybų, o vėliau prisirinkite šių ypatingai naudingų briedžiukų. Mes tik pasiūlysime receptą, kaip juos skaniai suvalgyti.