Druska (nuotr. Fotolia.com)

Druska (nuotr. Fotolia.com)

Kasdien esame įpratę patiekalus gardinti druska, tačiau dažnai net nesusimąstome, kad visgi druskos suvartojame kur kas daugiau, nei dedame į gaminamą maistą. Atkreipus dėmesį į kiekvieną dieną vartojamų maisto produktų sudėtį, dažnas gali nustebti, koks druskos kiekis juose slepiasi.

L. Romeraitės dietoterapijos centro gydytoja dietologė L. Romeraitė-Kuklierienė nurodo, jog ilgainiui nuo druskos vystosi priklausomybė, kas itin gali pakenkti mūsų sveikatai bei padidinti įvairių ligų riziką.

„Druska maistui suteikia sodresnį skonį. Taip pat ji padeda konservuoti maistą ir neleidžia jam sugesti ilgesnį laiką. Vis dėlto, žmogui nuo jos vystosi priklausomybė, kadangi kuo daugiau druskos valgome, tuo daugiau ir dažniau jos norisi. Priklausomybė atsiranda, nes nuo druskos perdozavimo ant liežuvio esantys receptoriai praranda jautrumą. Būtent todėl nesūdytas maistas daugumai atrodo prėskas, neskanus ir nepatrauklus“, – teigia gydytoja dietologė.

REKLAMA

Kiek druskos kasdien saugu suvartoti?

Per didelis druskos vartojimas kasdien gali kelti didelių pavojų mūsų sveikatai, kaip hipertenzija – padidėjęs kraujo spaudimas, inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika, osteoporozė, ir kiti negalavimai.

„Siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja per parą suvartoti ne daugiau, kaip 5 g. druskos, įskaitant ir druską, naudojamą papildomai pagardinti jau pagamintus patiekalus bei naudojamą maisto produktų gamybos metu. Per dieną suvartojamos druskos kiekį sumažinus nuo 10 g. iki 5 g., širdies ir kraujagyslių ligų tikimybė sumažėja 17 proc., o insulto tikimybė sumažėja net 23 proc.“, – tvirtina L. Romeraitė-Kuklierienė.

Per didelis natrio kiekis, gaunamas su valgomąja druska, sutrikdo organizmo skysčių pusiausvyrą, kas sąlygoja kraujo spaudimo padidėjimą. Per didelis kiekis su maistu gaunamo natrio taip pat glaudžiai susijęs su skrandžio vėžiu, inkstų akmenlige, astma bei nutukimu. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, fiziologinis natrio poreikis yra 230 – 460 mg. per dieną.

Moteris prekybos centre

Moteris prekybos centre

Moteris prekybos centre (nuotr. Fotolia.com)

Kokiame maiste druskos daugiausia?

Dažniausiai visą rekomenduojamą druskos kiekį per dieną suvalgome kartu su maisto produktais, todėl papildomai gardinti patiekalų nerekomenduojama. Taip pat dažnai net neįtariame, jog produktuose, kurie atrodo gana nekaltai, yra toks kiekis druskos, jog vieno valgymo metu jau galime viršyti druskos dienos normą.

REKLAMA

„Nemažai druskos yra duonoje, sūriuose, dešroje bei dešrelėse. Taip jos gausu ir konservuotuose, sūdytuose, raugintuose, rūkytuose produktuose, prieskonių mišiniuose, įvairiuose padažuose bei, žinoma, greitajame maiste“, – sako pašnekovė.

Jei sudėtyje nurodoma, jog 100 g. produkte yra 1,5 g. ar daugiau druskos, tai reiškia, jog šiame maiste yra didelis jos kiekis. Renkantis produktus ir atkreipiant į tai dėmesį, galite nustebti, kaip dažnai šie skaičiai pasitaiko.

100 g. juodos duonos dažniausiai yra 1,4 g. – 1,5 g. druskos, taip pat vidutiniškai 100 g. fermentinio sūrio yra apie 1,5 g. druskos. Ypatingai daug druskos yra rūkytuose mėsos gaminiuose ir dešrelėse, pavyzdžiui, 100 g. šaltai rūkyta dešra turi net 3,9 g. druskos, o virto pieniškos dešrelės apie 1,8 g.

Įvairiuose konservuotose maisto produktuose taip pat slepiasi didelis kiekis druskos, pavyzdžiui, 100 g. konservuotų burokėlių yra 1,8 g. druskos, 100 g. tuno savose sultyse – 1,6 g. druskos, o 100 g. juodųjų alyvuogių skardinėje yra 2,6 g. druskos.

Dauguma žino, jog greitajame maiste neišvengiamai slepiasi daug druskos, tačiau pasidomėjus sudėtimi ir konkrečiais skaičiais, kiekis išties gali sukelti nuostabą. Pavyzdžiui, 100 g. sūdytų spragėsių yra 3,0 g. druskos, o 100 g. greito paruošimo vištienos skonio sriuboje galima rasti 5,3 g. druskos.

[email protected]

Naujienų portalo tv3.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB TV3 sutikimo draudžiama.

GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA

Nėra komentarų

Mityba rudenį (nuotr. Fotolia.com)
Atvėsus orams įprastai daugeliui padidėja apetitas ir norisi riebesnio, namuose pagaminto šilto maisto. Ne išimtis ir saldumynai, kuriais vėsiais vakarais taip pat vis dažniau ...
TV3 laida „Pasaulis pagal moteris“  (nuotr. TV3)
Rima Janužytė – žurnalistė, mama ir labai aktyvi moteris. Vis dėlto, nepaisant įtemptos karjeros (Rimai dėl darbo tenka ypač daug keliauti), ji randa laiko ne tik pabuvimui su ...
Konservuotos daržovės (nuotr. Fotolia.com)
Ruduo Lietuvoje lepina gausiu daržovių derliumi, kurį kiekvienas skuba išsaugoti ir tokiu būdu tinkamai pasiruošti žiemai. Kita vertus, dažnai dėl įprastų konservavimo būdų ...
Šviežias maistas (nuotr. Fotolia.com)
Nors maisto netoleravimo simptomai nėra tokie ryškūs ir staigūs, kaip gali pasireikšti alergija maistui, ignoruoti negalavimų ar bet menkiausių įtarimų nederėtų. Maisto ...
Mergina geria arbatą (nuotr. Fotolia.com)
Vaistažoles žmones vertina kaip labai naudingas ir organizmo imunitetą stiprinčias priemones, tačiau mitybos specialistė Vaida Kurpienė nurodo, kad su jomis taip pat reikia ...
REKLAMA

Top Video

Vienoje pavojingiausių sankryžų – baisi nelaimė: milžiniškos pajėgos gelbėjo merginas
DABAR RODOMA
Vienoje pavojingiausių sankryžų – baisi nelaimė: milžiniškos pajėgos gelbėjo merginas
DABAR RODOMA
Kremliui tarnaujantys separatistai skleidžia melagingą informaciją apie lietuvius
DABAR RODOMA
Skelbia apie kritinę padėtį Lietuvoje: bankrutuojančios ligoninės priverstos skolintis iš bankų
DABAR RODOMA
Avarija judrioje Vilniaus sankryžoje įkalino vištas
DABAR RODOMA
Apsvaigę mėginate pareigūnų kantrybę? Valdžia jums turi pasiūlymą
DABAR RODOMA
Donata Rinkevičienė apie susidūrimą su girtu daktaru: driokstelėjo stiprus kvapas
DABAR RODOMA
„Ryanair“ dėl atšauktų skrydžių gali grėsti nemalonumai
DABAR RODOMA
Grybų sezonas auką turi ir šiemet: mirė tris paras pati besigydžiusi moteris
DABAR RODOMA
Pratybų „Zapad“ įkarštyje kaimynai neįžvelgia jokių grėsmių, o TV3 žurnalistams siūlo susirasti naujos veiklos
DABAR RODOMA
Ekspertai: V.P.Andriukaitis savo garsiais pareiškimais šauna į koją ne tik sau, bet ir visai Lietuvai

Televizija

Į viršų